代替コーヒー

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   イスラエルのBrevel、細胞性コーヒーのCoffeesaiと提携｜光照射発酵で商用生産への移行を目指す

   SusHi Tech Tokyo 2025のCoffeesaiブースにてFoovo（佐藤）撮影光を活用した発酵技術を有するイスラエルのBrevelは、細胞培養でコーヒーを開発するイスラエル企業Coffeesaiと提携したことを発表した。…

   • 2026/7/1
   • コーヒー
2. 

   シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開｜渋谷PARKYで提供開始

   出典：Prefer代替コーヒーを開発するシンガポールのPreferが、日本で初の商品展開を開始し…

   • 2026/5/13
   • アップサイクル, コーヒー, 新しい食
3. 

   代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達

   出典：Wake韓国のフードテック企業Wakeは、12種類以上の天然素材を使用した代替コーヒー「S…

   • 2026/2/9
   • コーヒー
4. 

   街に溶け込むCO2タンパク質・代替コーヒー｜シンガポール・フードテック実食レポート（3）ソレインとPreferを試す

   写真提供：吉田美和氏 本記事は、エトワール国際知的財産事務所の弁理士・吉田美和氏による寄…

   • 2026/1/21
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート
5. 

   豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppieが資金調達

   代替コーヒーを開発するベルギーのフードテック企業Koppieが、プレシードラウン…

   • 2025/7/3
   • コーヒー
6. 

   話題のビーンレスコーヒーATOMO COFFEEを渋谷で飲んでみた｜ATOMOの次の戦略

   • 2025/1/24
   • アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
7. 

   オランダのスーパーで買った代替コーヒーを試飲｜業界でカフェオレ提供が多い理由も考察

   • 2024/11/28
   • Foovo Deep, コーヒー, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   豆を使わない代替コーヒーを開発するオランダのNorthern Wonder｜「森を守るコーヒー」への挑戦【創業者インタビュー】

   • 2024/11/5
   • Foovo Deep, インタビュー, コーヒー, 独自レポ
9. 

   米Voyage Foods、豆不使用コーヒーをフードサービス・CPGブランド向けに販売開始

   • 2024/7/24
   • コーヒー, 新しい食
10. 

    代替コーヒー開発の最前線：注目のスタートアップ10社とその市場投入動向

    • 2024/5/4
    • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ
11. 

    【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食｜おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー

    • 2024/4/16
    • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート