代替コーヒー

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   コーヒー豆不使用の「ジョージア」がスーパーに｜実際に飲んでみた

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影気候変動による影響や価格高騰を背景に、コーヒー豆を使わずにコーヒーの風味を再現する「代替コーヒー」の開発が世界で進んでいる。こうしたなか、コカ・コーラシステムは9月21日、コーヒー豆を使用しない新商品…

   • 2026/10/7
   • コーヒー
2. 

   培養肉を手掛ける細胞性食品スタートアップTissenBioFarm、細胞培養コーヒーの生産に成功

   出典：TissenBioFarm厚みのある培養肉（細胞性食品）を開発する韓国のTissenBio…

   • 2026/8/8
   • コーヒー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   イスラエルのBrevel、細胞性コーヒーのCoffeesaiと提携｜光照射発酵で商用生産への移行を目指す

   SusHi Tech Tokyo 2025のCoffeesaiブースにてFoovo（佐藤）撮影光…

   • 2026/7/1
   • コーヒー
4. 

   シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開｜渋谷PARKYで提供開始

   出典：Prefer2026年10月7日更新代替コーヒーを開発するシンガポールのPrefe…

   • 2026/5/13
   • アップサイクル, コーヒー, 新しい食
5. 

   代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達

   出典：Wake韓国のフードテック企業Wakeは、12種類以上の天然素材を使用した代替コーヒー「S…

   • 2026/2/9
   • コーヒー
6. 

   街に溶け込むCO2タンパク質・代替コーヒー｜シンガポール・フードテック実食レポート（3）ソレインとPreferを試す

   • 2026/1/21
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート
7. 

   豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppieが資金調達

   • 2025/7/3
   • コーヒー
8. 

   話題のビーンレスコーヒーATOMO COFFEEを渋谷で飲んでみた｜ATOMOの次の戦略

   • 2025/1/24
   • アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
9. 

   オランダのスーパーで買った代替コーヒーを試飲｜業界でカフェオレ提供が多い理由も考察

   • 2024/11/28
   • Foovo Deep, コーヒー, 独自レポ, 現地レポート
10. 

    豆を使わない代替コーヒーを開発するオランダのNorthern Wonder｜「森を守るコーヒー」への挑戦【創業者インタビュー】

    • 2024/11/5
    • Foovo Deep, インタビュー, コーヒー, 独自レポ
11. 

    米Voyage Foods、豆不使用コーヒーをフードサービス・CPGブランド向けに販売開始

    • 2024/7/24
    • コーヒー, 新しい食