Foovo（佐藤あゆみ）撮影
気候変動による影響や価格高騰を背景に、コーヒー豆を使わずにコーヒーの風味を再現する「代替コーヒー」の開発が世界で進んでいる。
こうしたなか、コカ・コーラシステムは9月21日、コーヒー豆を使用しない新商品「ジョージア カフェウォーター ブラック」を全国で発売した。
同社によると、気候変動などによる良質なコーヒー豆の将来的な収穫量減少を見据え、約2年をかけて開発した。コーヒー特有の苦味や雑味を抑え、「水のように軽やかでゴクゴク飲める」飲料として設計した。500ml入りで149円（税別）。全国で販売する。
原材料には、食物繊維（難消化性デキストリン）に香料、カラメル色素、カフェインなどを使用。
実際に都内のスーパーでも販売されていた。
都内スーパーの売場に並ぶ「ジョージア カフェウォーター ブラック」／Foovo（佐藤あゆみ）撮影
Foovo（佐藤あゆみ）撮影
ペットボトルの蓋を開けると、コーヒーらしい香りがしっかりと感じられた。飲んでみると、一般的なブラックコーヒーより軽い飲み口だった。コーヒー特有の苦味やコクが好きな人には物足りないかもしれないが、コーヒーの苦味が苦手な人には飲みやすい飲料だと感じた。
Foovo（佐藤あゆみ）撮影
ミルクを入れた状態／Foovo（佐藤あゆみ）撮影
豆を使わないコーヒーでは、米Atomo Coffeeがデーツ種子などを利用した製品を開発し、2024年に日本へ進出。シンガポールのPreferも米とひよこ豆を発酵・焙煎する代替コーヒーを開発しており、今年、東急不動産と連携して東京・渋谷の「PARKY」で日本初の商品展開を開始した。
国内では、ダイドードリンコも10月5日、ひよこ豆とチコリを使ったコーヒー豆・香料不使用の「グッドラテ2050」を数量限定で発売した。このほか、プレマは国産大豆を焙煎した「BEYOND COFFEE」、MNHは玄米を焙煎した「玄米デカフェ」を展開している。
味の素AGFも10月1日から、インスタントコーヒーに大麦エキスを組み合わせた商品のテスト販売を開始しており、国内でもコーヒー豆への依存を減らす商品が増えている。
近年の代替コーヒー市場では、気候変動や供給リスクを背景に海外スタートアップの開発が先行してきたが、今回のジョージアは大手飲料メーカーによる全国販売である点が異なる。日本でも、大手メーカーによる代替コーヒーが一般消費者の売場に入り始めた事例として注目される。
※本記事は、プレスリリースに加え、Foovoが都内スーパーで販売状況を確認し、実際に商品を購入・試飲した内容をもとに独自に執筆したものです。出典が必要な情報については、記事内の該当部分にリンクを付与しています。
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