万能の肥料として活用されるなたね（菜種）油粕。
なたね油粕とは、アブラナから油を搾り取った残渣、つまり残り物のこと。化学肥料を含まず、窒素の成分が豊富で、安心して使える肥料として広く使われている。
しかし、機能性食品として使用される例はまだ少ない。
そんな中、ポーランド発のスタートアップNapiFerynは、なたね油粕から代替タンパク質粉末Rapteinを開発している。
米スーパー大手クローガーがドローンによる食料品配達を正式に実施
アメリカのスーパーマーケット大手クローガーは6月に、ドローンを使った食料品配達を…
Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前半に販売、イスラエルの食肉販売会社と提携
3Dプリンターを使って植物ベースの代替肉を開発するイスラエル企業Redefine…
中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得
中国の培養肉企業Joes Future Food（周子未来）は先月、シリーズAラ…
3Dフードプリンター試食会レポート｜日本科学未来館で”未来の食”を体験
2024年12月8日、日本科学未来館で「フードテックFURUKAWA “未来の食…
昆虫で食品廃棄物をアップサイクルするLIVIN Farmsが約8.5億円を調達
代替タンパク質の1つとして昆虫タンパク質生産に取り組むオーストリア企業LIVIN…
食料品配達のパーソナライズ化を実現するHungryrootが約44億円を調達｜AIで買い物を予測
AIを活用してパーソナライズ化された食料品デリバリーを提供するHungryroo…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
