代替プロテイン

ビヨンドミートが中国で豚ひき肉Beyond Porkを期間限定で発売

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このニュースのポイント

 

●ビヨンドが中国向けの豚ひき肉Beyond Porkを発表

●上海の一部レストランで期間限定で提供

競合はグリーンマンデー傘下のオムニフーズ

●中国ではアフリカ豚コレラによる深刻な豚肉不足が続いている

 

 

代替肉の代表格の1つビヨンドミートが新作・植物性の豚ひき肉を発表した。中国市場に向けたもので、上海の一部レストランで今月18日―24日までの期間限定で提供される。

新商品Beyond Porkは、餃子、春巻き、ラーメンなど様々な料理に使用できる。

今回の中国市場向け新商品発表に先立ち、ビヨンドからは注目のニュースが続いていた

●同社は今月、2021年初頭から米国で発売される新製品Beyond Burgerを発表

 

●その前にはピザハットと提携。全米700店舗のピザハットでビヨンドの代替肉を使ったピザ「Beyond Italian Sausage」「Great Beyond Pizza」の2つのメニューの販売を開始した。

 

●さらに、マクドナルドがビヨンドと協業し、代替肉を使ったマックプラントを共同開発している。

 

中国市場に投入されるBeyond Porkは、上海の提携レストランで発売される。発売期間は18ー24日の期間限定で、小売りやオンラインショップでいつ入手可能となるかは不明だ。

出典:ビヨンドミート

今回リリースされる豚ひき肉は、ワンタン、春巻き、餃子など、中国料理に使いやすく、中国人受けする可能性が高い。競合品として真っ先に思い浮かべるのは、香港グリーンマンデーの傘下にあるオムニフーズが開発したオムニポークだ。

オムニポークはすでに中国大手ECサイトアリババで販売されているほか、上海のレストランでも使用されている。グリーンマンデーは年内で広東に工場建設を予定しており、同社のターゲットは豚肉市場。

9月には約73億円を資金調達しており、香港ではセブンイレブンマクドナルドと提携済みアジア発の注目の代替ポークスタートアップだ

ビヨンドも中国進出を着実に進めている。中国の3300店舗のスターバックスと提携するほか、ヤムチャイナが運営するKFC、タコベル、ピザハットでは期間限定でビヨンドバーガーを販売。

上海の地下鉄スーパーに加え、アリババといった大手小売りとも提携している。さらに注目したいのは、2つの製造工場を中国本土に建設中で、2021年に稼働を開始することだ

豚肉不足の解決につながる代替肉

中国は世界最大の豚肉消費国。

さらにアフリカ豚コレラの発生により、中国では豚肉不足が深刻な問題となっている。2020年の豚肉輸入量は過去最高を記録する見通しだという。

中国で続く豚肉不足は2021年中頃には解消される見込みであると発表されているが、深刻な豚肉不足を解消できる点で、現在の状況は代替豚肉を開発するプレーヤーにとっては追い風となるだろう

現在、中国の豚肉価格は前年の同レベルまで下がっており、豚肉価格は2ヵ月連続で下降しているが、まだ高い状態だ。一つ気になるのが、アフリカ豚コレラ発生による他の製品への影響だ。今月中国で開催された鶏卵サミットによると、豚コレラがほかの産業にも影響し、卵の価格も高騰しているという。

既存の畜産産業にとって危機的な状況は、フードテック企業にとってはチャンスでもある。ビヨンドやグリーンマンデーなど代替プレーヤーの活躍に期待したい。

 

参考記事

Beyond Meat Unveils Plant-Based Minced Pork In Shanghai In Battle Over Chinese Market

Beyond Meat Launches Minced Pork Product in China

官方:明年猪肉消费量将有明显增加,预计2021下半年猪肉供给可恢复正常

猪瘟引领消费升级!鸡蛋市场格局将发生什么变化?

アイキャッチ画像の出典:ビヨンドミート

 

 

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