代替プロテイン

ビヨンドミートが中国で豚ひき肉Beyond Porkを期間限定で発売

このニュースのポイント

 

●ビヨンドが中国向けの豚ひき肉Beyond Porkを発表

●上海の一部レストランで期間限定で提供

競合はグリーンマンデー傘下のオムニフーズ

●中国ではアフリカ豚コレラによる深刻な豚肉不足が続いている

 

 

代替肉の代表格の1つビヨンドミートが新作・植物性の豚ひき肉を発表した。中国市場に向けたもので、上海の一部レストランで今月18日―24日までの期間限定で提供される。

新商品Beyond Porkは、餃子、春巻き、ラーメンなど様々な料理に使用できる。

今回の中国市場向け新商品発表に先立ち、ビヨンドからは注目のニュースが続いていた

●同社は今月、2021年初頭から米国で発売される新製品Beyond Burgerを発表

 

●その前にはピザハットと提携。全米700店舗のピザハットでビヨンドの代替肉を使ったピザ「Beyond Italian Sausage」「Great Beyond Pizza」の2つのメニューの販売を開始した。

 

●さらに、マクドナルドがビヨンドと協業し、代替肉を使ったマックプラントを共同開発している。

 

中国市場に投入されるBeyond Porkは、上海の提携レストランで発売される。発売期間は18ー24日の期間限定で、小売りやオンラインショップでいつ入手可能となるかは不明だ。

出典:ビヨンドミート

今回リリースされる豚ひき肉は、ワンタン、春巻き、餃子など、中国料理に使いやすく、中国人受けする可能性が高い。競合品として真っ先に思い浮かべるのは、香港グリーンマンデーの傘下にあるオムニフーズが開発したオムニポークだ。

オムニポークはすでに中国大手ECサイトアリババで販売されているほか、上海のレストランでも使用されている。グリーンマンデーは年内で広東に工場建設を予定しており、同社のターゲットは豚肉市場。

9月には約73億円を資金調達しており、香港ではセブンイレブンマクドナルドと提携済みアジア発の注目の代替ポークスタートアップだ

ビヨンドも中国進出を着実に進めている。中国の3300店舗のスターバックスと提携するほか、ヤムチャイナが運営するKFC、タコベル、ピザハットでは期間限定でビヨンドバーガーを販売。

上海の地下鉄スーパーに加え、アリババといった大手小売りとも提携している。さらに注目したいのは、2つの製造工場を中国本土に建設中で、2021年に稼働を開始することだ

豚肉不足の解決につながる代替肉

中国は世界最大の豚肉消費国。

さらにアフリカ豚コレラの発生により、中国では豚肉不足が深刻な問題となっている。2020年の豚肉輸入量は過去最高を記録する見通しだという。

中国で続く豚肉不足は2021年中頃には解消される見込みであると発表されているが、深刻な豚肉不足を解消できる点で、現在の状況は代替豚肉を開発するプレーヤーにとっては追い風となるだろう

現在、中国の豚肉価格は前年の同レベルまで下がっており、豚肉価格は2ヵ月連続で下降しているが、まだ高い状態だ。一つ気になるのが、アフリカ豚コレラ発生による他の製品への影響だ。今月中国で開催された鶏卵サミットによると、豚コレラがほかの産業にも影響し、卵の価格も高騰しているという。

既存の畜産産業にとって危機的な状況は、フードテック企業にとってはチャンスでもある。ビヨンドやグリーンマンデーなど代替プレーヤーの活躍に期待したい。

 

参考記事

Beyond Meat Unveils Plant-Based Minced Pork In Shanghai In Battle Over Chinese Market

Beyond Meat Launches Minced Pork Product in China

官方:明年猪肉消费量将有明显增加,预计2021下半年猪肉供给可恢复正常

猪瘟引领消费升级!鸡蛋市场格局将发生什么变化?

アイキャッチ画像の出典:ビヨンドミート

 

 

***無料レポートプレゼントのご案内***

無料メールマガジンに登録いただいた方限定で、 

国内外の培養肉・魚開発に取り組む企業をまとめたレポート2報を無料でお配りしております。

●全101社

●全23ページ

の無料レポートです(2022年3月更新版)。

登録は1分で終わります(下記画像をクリックするとページにジャンプします)。

 

>> <<

関連記事

  1. 3Dプリンターを活用する上海企業CellXが培養豚肉のサンプルを…
  2. 牛を使わずに「本物の」乳製品を開発するイスラエルのRemilkが…
  3. 代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出
  4. ビヨンドミートが新しいビヨンドバーガーを5月に全米小売で発売
  5. ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFu…
  6. Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCellと提携…
  7. 菌糸体ステーキ肉の開発に挑むスペイン企業Libre Foods
  8. 廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain|世界最大…

おすすめ記事

【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】

この記事では、培養肉開発に取り組む国内外のベンチャー企業20社を紹介する。培養肉とは、牛…

安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsが約2億3千万円を調達、培養肉を「大衆品」に

培養肉開発のために安価な成長因子を開発するFuture Fieldsがシードラウ…

アレフ・ファームズが培養肉のパイロット生産施設を今夏にオープン、宇宙プロジェクトも始動

イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは、イスラエル、レホボトに本社を移転した…

培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

培養フォアグラを開発するフランス企業Gourmeyが1000万ドル(約11億円)…

2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報告、過去10年の投資額の半分が2020年に集中

GFIは、2020年は植物ベースの肉、卵、乳製品など動物性食品に代わる代替品を開…

イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約110億円を調達、今年の調達総額は約305億円に

イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatは先月、9700万ドル(約110億…

精密発酵レポート販売のお知らせ

▼聞き流しフードテックニュース▼

▼運営者・佐藤あゆみ▼

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート(全23ページ)を無料でお配りしております(2022年3月更新版)。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

フードテックを理解するのに役立つ書籍

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(07/06 18:34時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(07/06 12:15時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,881円(07/06 23:47時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(07/06 14:36時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP