このニュースのポイント
●中国上海発の植物性代替肉企業Hero Proteinが登場
●9月にプレシードをクローズ
●ビヨンド、インポッシブルなどの元研究開発管理職がチームに参画
植物性代替肉に取り組む中国スタートアップが続々と登場している。
その1つが上海発のHero Proteinだ。
Hero Proteinは2020年初頭に設立されたスタートアップ。取り扱う製品は、牛、鶏、魚の代替食。現在ホームページには、代替チキン、代替牛ひき肉、代替牛肉ハンバーグが掲載されている。
9月にはプレシードラウンドをクローズした。ラウンドには、アーリーステージの中国企業に出資するLever China Alternative Protein Fund（以下、Lever Chinaと略）が参加した。
このラウンドでLever Chinaは、Hero Proteinのほかに、中国の代替肉企業4社（HaoFood、New Singularity、LIKE Foods、Avant Meats）に出資している（後述）。
Hero Proteinの現在の製品は、植物性のチキン、牛ひき肉、ハンバーグ。
出典：Hero Protein
注目したいのが、Hero Proteinの製品開発には、ビヨンドミート、インポッシブルフーズなど植物性代替食企業の元研究開発管理職がメンバーとして参画していることだ。
製品はGMOフリーで、抗生物質、コレステロールを含まない。大豆、えんどう豆、小麦、ココナッツオイル、大豆油、キノコ抽出物、デンプンなどを成分とする。商品は冷凍保存で、使用する前に冷蔵庫で解凍する。
出典：Hero Protein
現在は開発フェーズにあり、販売されていない。
9月のラウンドでLever Chinaがほかに投資したスタートアップ4社の概要は次のとおり。
●HaoFood：植物ベースの代替チキンを開発。
●New Singularity（中国名：新奇点）：天津を拠点とする代替水産物の開発企業。植物性のエビ、マグロ、ウナギを開発。
●LIKE Foods：中国本土初となる培養肉を開発するスタートアップ。北京を拠点とし、バイオ3Dプリンターを活用。
●Avant Meats：香港発の培養魚を開発するスタートアップ。今月、新作となる培養魚の切り身を発表したばかり。
乱立する中国発の代替肉スタートアップ
上記で挙げた企業のほかに、中国にはHey Maet、Zhenmeat、Starfieldなどの植物性代替肉企業がいる。
まず注目したいのがHey Maetだ。
新型コロナ発生の最中、2020年4月に設立されたHey Maetの主な製品は、豚ひき肉、牛ひき肉、ソーセージ、ミートボール、チキンナゲットなど。
創業者のChichi Hongは、年末までにオフラインでの販路拡大をしたい考え。国内のレストラン1000店舗へ展開を目指している。Hey Maetへの出資者には、世界のえんどう豆タンパク質の生産で4割を誇るShuangta Food（双塔食品）がいる。Shuangta Foodはビヨンドミートのサプライヤーでもある。
北京発のZhenmeatは、植物性のザリガニと豚ひれ肉を開発している。ザリガニは中国のレストランで提供される予定。豚ひれ肉は四川のチェーン店に特化して発売される予定だという。
Starfieldは深圳発のスタートアップで、これまでの総調達額は1010万ドルと資金調達額では中国最大を誇る企業だ。今月には、中国のKFCライバルDicosが中国本土2500を超える店舗でチキンバーガーメニューにStarfieldの代替肉追加を発表したばかり。
中国市場を巡っては、米ビヨンドミートが今月に期間限定で新作・代替豚ひき肉を上海でリリースするなど、海外製の動きも見逃せない。当サイトでも、中国の新進気鋭のスタートアップを随時紹介していく。
参考記事
Hero Protein: Shanghai’s New Plant-Based Meat & Seafood Startup Attracting China-Focused Investors
Beyond Meat 早期投资者宣布对国内 5 家前沿植物基和细胞培养初创公司进行投资
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アイキャッチ画像の出典：Hero Protein
