細胞培養でステーキを開発するイスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、シリーズBラウンドで1億500万ドル（約116億円）を調達した。
このラウンドは、L CattertonのグロースファンドとDisruptADが主導し、Skyviews Life Science、タイ・ユニオン、BRF、CJ CheilJedangが参加した。
既存投資家である、カーギル、Strauss Group、VisVires New Protein、Peregrine Ventures、CPT Capitalも参加した。
この調達により、アレフ・ファームズの調達総額は1億1800万ドルとなる。
アレフ・ファームズは、バイオ3Dプリンターを活用して培養ステーキ肉を開発する注目の培養肉企業の1つ。
培養ステーキを大量生産するための、特許取得済みの5つの技術が集結した独自のプラットフォームを構築している。
昨年、シンガポールで開催されたAgri-Food Innovation Summitでは、同社の培養肉プロトタイプが初めて発表された。
Steakholder Foodsのバイオインク活用”植物魚”がイスラエルで初の小売展開──ハイブリッド培養肉への布石
2025年7月18日追記3Dプリンターで代替肉・魚を開発するイスラエルのSteakholde…
韓国が培養肉特区を創設、商用化の鍵となる細胞供給で特例を設ける
韓国政府は、培養肉など細胞性食品の開発を目的とした特区を創設した。この特区の正式…
培養魚を開発するBlueNaluが史上最大の約62億円を調達、パイロット工場の完成・年内にテスト販売へ
細胞を培養して水産物を開発するBlueNaluが6000万ドル（約62億円）を調…
フードテックの国際イベント「Future Food-Tech San Francisco 2026」が3月19－20日に開催｜代替タンパク質、発酵のスケールアップ、AI、GLP-1などをテーマに900人超が集結
出典：Future Food-Tech San Franciscoフードテックの国際イベント「F…
ごぼうから生まれたカカオ不使用の代替チョコ「ゴボーチェ」実食レビュー｜ナチュラルローソンでも販売中
都内ナチュラルローソンにて（2025年5月初旬） Foovo（佐藤）撮影2026年1月21日更新…
カカオのいとこ「クプアス」でつくる持続可能な代替チョコレート｜オランダ企業Motai Group、”もったいない”から始まる挑戦＜創業者インタビュー＞
出典：Motai Groupチョコレートの未来は、いま転換点を迎えている。進行する気候変動の影響…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
