細胞培養でステーキを開発するイスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、シリーズBラウンドで1億500万ドル（約116億円）を調達した。
このラウンドは、L CattertonのグロースファンドとDisruptADが主導し、Skyviews Life Science、タイ・ユニオン、BRF、CJ CheilJedangが参加した。
既存投資家である、カーギル、Strauss Group、VisVires New Protein、Peregrine Ventures、CPT Capitalも参加した。
この調達により、アレフ・ファームズの調達総額は1億1800万ドルとなる。
アレフ・ファームズは、バイオ3Dプリンターを活用して培養ステーキ肉を開発する注目の培養肉企業の1つ。
培養ステーキを大量生産するための、特許取得済みの5つの技術が集結した独自のプラットフォームを構築している。
昨年、シンガポールで開催されたAgri-Food Innovation Summitでは、同社の培養肉プロトタイプが初めて発表された。
Kinish、コメ由来の植物性アイスクリーム「The Rice Creamery」を都内スーパー・オンラインで販売開始
出典：The Rice Creamery／Kinish日本発のフードテック企業Kinishが、米…
フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランがオープン！
フランスを拠点とする食品スタートアップのPazziが、フランス、パリにピザロボッ…
New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表
精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureが、世界で初めて精密発酵カゼ…
イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表－100gあたり約400円で商用化に一歩前進
イスラエルの培養肉企業スーパーミート（SuperMeat）は今月、アニマルフリー…
モサミート、スイス当局に培養牛脂の新規食品申請を提出｜世界の申請状況まとめ
2025年4月1日更新オランダの培養肉企業モサミート（Mosa Meat）は今月、スイス連邦…
米製粉大手Ardent Mills、小麦由来の代替カカオ原料「Cocoa Replace」を発表──ココアパウダー最大25％代替
出典：Ardent Millsアメリカの大手製粉メーカーArdent Millsが、代替カカオ原…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
