Foovo Deep

培養肉の進展と課題-タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】

 

国際細胞農業カンファレンス(第13回培養食料研究会)が10日、都内で開催された。

アメリカのタフツ大学で細胞農業センターを率いる細胞農業の第一人者、デイビッド・カプラン(David Kaplan)教授が登壇し、培養肉の研究開発における最新の進展について講演を行った。本記事では、カプラン教授の特別講義の内容を紹介する。

外因性のFGF-2供給の必要をなくす

デイビッド・カプラン教授 出典:タフツ大学

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

 

関連記事

アイキャッチ画像の出典:GOOD Meat

 

関連記事

  1. Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功
  2. 植物ミルクをより持続可能に:英MYOMが開発した新タイプのオーツ…
  3. 2024年のフードテックを振り返る:小売進出した培養肉、精密発酵…
  4. インドEvo Foodsが代替卵を年内に販売開始、2021年4月…
  5. Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会を開催|…
  6. Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を…
  7. 欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況(2024年10…
  8. 代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春より生産…

おすすめ記事

スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替肉の大規模工場を開設

2025年6月4日更新スウェーデン、ヨーテボリを拠点とするフードテック企業Millowは先月…

イスラエル企業Accellta、細胞性乳脂肪で米国市場進出を狙う

出典:Accelltaイスラエルのスタートアップ企業Accellta(アクセルタ)は、幹細胞技術…

「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ-2022年2月-|市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き

イスラエルの代替タンパク質企業は100社以上に上り、うち40%がブレイクスルー技…

イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止|工場建設費をめぐる係争の末に

出典:Believer Meatsイスラエルの細胞性食品企業Believer Meatsが事業を…

フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表

フランスの培養肉企業Vital Meatがシンガポール食品庁(SFA)に新規食品…

単細胞タンパク質のCalysta、英米の研究開発ラボを閉鎖──中国工場を基盤に次の工場建設へ

出典:Calysta天然ガスに含まれるメタンなどの炭素源を微生物に与えて単細胞タンパク質「Fee…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ

最新記事

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

▶メールマガジン登録はこちらから

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー(年3回開催)↓

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

2025年・培養魚企業レポート販売開始

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業 培養肉を創る

夢の細胞農業 培養肉を創る

羽生雄毅
1,760円(02/01 16:37時点)
Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(02/02 03:27時点)
発売日: 2022/12/06
Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(02/02 07:00時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(02/01 22:44時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(02/02 14:42時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(02/02 02:08時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP