投稿者の記事一覧

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   米Ovieが開発した冷蔵庫の食品を簡単に追跡できるスマートタグLightTags

   食べ残しの料理や、蓋を開けたジャムなど「まだ食べられる」と思って冷蔵庫に保存したものが、気づいたら腐敗していた－このような経験は誰もがしたことがあるだろう。冷蔵庫で食品の腐敗を事前に防ぐために、食品の「残り時間」…

   • 2024/2/9
   • フードロス
2. 

   米Bond Pet Foods、精密発酵由来の動物タンパク質2トンをペットフード会社に納品

   精密発酵によりペットフードを開発する米Bond Pet Foodsが、精密発酵で…

   • 2024/2/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   EUが出資するFEASTSが発足：欧州における培養肉・培養シーフードの未来を拓く共同研究コンソーシアム

   先月、培養肉・培養シーフードに関する欧州のコンソーシアムFEASTS（Foste…

   • 2024/2/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   Remilkがカナダで精密発酵乳タンパク質の認可を取得

   精密発酵で乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkは今月5日、カナダ保健省…

   • 2024/2/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフード製品への使用認可を取得

   昆虫タンパク質のリーディングカンパニーであるフランス企業Ÿnsectが、ミールワ…

   • 2024/2/5
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 

   デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表

   • 2024/2/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得

   • 2024/2/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   米Checkerspot、微細藻類を活用したヒト乳脂肪類似体を開発

   • 2024/2/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ

   • 2024/2/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携

    • 2024/1/31
    • Foovo Deep, フードテック, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
11. 

    マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

    • 2024/1/29
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚