投稿者の記事一覧

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   トッピングが選べるソフトクリーム自販機iCream、今後はアニマルフリー対応マシンも

   アイスクリームを手軽に購入できる自動販売機といえば、セブンティーンアイスがおなじみだ。駅構内、ショッピングモール、スポーツ施設、観光地などあらゆる場所に設置されている。では、ソフトクリームの自販機で思いつくものは…

   • 2023/11/26
   • レストランテック, ロボット, 代替乳製品・代替卵, 自販機3.0
2. 

   ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

   二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ（So…

   • 2023/11/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得

   シンガポール・アメリカを拠点とする精密発酵企業TurtleTreeは23日、精密…

   • 2023/11/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポルトガルにパイロット工場を開設、来年製品の発売へ

   ドイツの単細胞タンパク質企業MicroHarvestは今月、ポルトガル、リスボン…

   • 2023/11/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
5. 

   【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～

   本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました！当日のセミナー動…

   • 2023/11/21
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
6. 

   TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

   • 2023/11/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   英WNWNがカカオフリーチョコレートのB2B販売を開始

   • 2023/11/20
   • 新しい食
8. 

   培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

   • 2023/11/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設

   • 2023/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

    • 2023/11/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場

    • 2023/11/15
    • Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ