アップサイクル
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韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発
韓国のスタートアップ企業Zikooinは、ユニークな方法で代替牛肉Unlimeatを開発している。他社と異なるのは、代替肉の原料に廃棄される穀物を使用していること。Zikooinは余った植物原料を使って、…
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廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain｜世界最大の醸造会社の大麦をアップサイクル
世界で1年間に醸造で使用される大麦は900万トンとされる。使用済みの大麦…
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廃棄パンからクラフトビールを作る香港企業Breer、4名の香港大学生が創業
廃棄パンを原材料にクラフトビールを作る試みは、シンガポール、イギリス、日本でも始まっている。…
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ポーランドNapiFerynがなたね油粕から代替タンパク質Rapteinを開発｜大豆にかわる新しい植物性タンパク質となるか？
万能の肥料として活用されるなたね（菜種）油粕。なたね油粕とは、アブラナか…
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コーヒー副産物のアップサイクルに取り組むKaffe Bueno、約1億3千万円を調達
このニュースのポイント●コーヒーの副産物を有効活…
