アップサイクル
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ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReGrainedとは
アメリカ、デラウェア州を拠点とするReGrainedは、ビールの醸造で発生する大麦などの穀物廃棄物を活用してタンパク質粉末を開発している。ビールの醸造で残る、風味がよく香ばしい穀物の可能性に着目した。そのままであ…
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食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは
スウェーデンの代替肉企業Mycorenaは、廃棄される植物をアップサイクルして、…
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農作物の残り物を有用成分にアップサイクルするComet Bioが約24億円を調達
農業廃棄物をアップサイクルしてさまざまな成分に変えるComet Bioがシリーズ…
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とうもろこしから作られる砂糖｜植物繊維のアップサイクルで砂糖を開発する英The Supplant Company（サプラント）
代替品でもなく、人工的に合成されたものでもなく、自然由来で健康に優しい砂糖が登場…
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廃棄される果物の皮からドライフルーツを製造するRINDが約6.7億円を調達
廃棄される果物を活用してドライフルーツスナックを製造するRINDがシリーズAラウ…
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韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発
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廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain｜世界最大の醸造会社の大麦をアップサイクル
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廃棄パンからクラフトビールを作る香港企業Breer、4名の香港大学生が創業
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ポーランドNapiFerynがなたね油粕から代替タンパク質Rapteinを開発｜大豆にかわる新しい植物性タンパク質となるか？
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コーヒー副産物のアップサイクルに取り組むKaffe Bueno、約1億3千万円を調達
