独自レポ
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シェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの
ミシュラン星付きシェフと再生医療の研究者が立ち上げた異色の培養肉企業ダイバースファーム。同社は、人工皮膚や人工軟骨などを開発する再生医療ベンチャー・ティシューバイネット社を創業した大野次郎氏と、大阪でミシュランの…
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藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル
2021年8月29日に第３回細胞農業会議（日本細胞農業協会・培養食料研究会主催）…
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高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇｜Food-Tech Webinar Fall 2021参加レポート
株式会社アドライト社が代替タンパク質の可能性にフォーカスしたセミナー「Food-…
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「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは
メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…
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奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由
動物肉に代わる肉として代替肉に注目が集まっている。代替肉は、畜産による環境負荷を…
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代替肉はなぜ必要なのか？代替肉の必要性、分類、現状をわかりやすく解説
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The Food Robotics Summit2021に登場したフードロボット・次世代自販機9社
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培養肉はどんな産業を生み出すのか？｜SKSJ2020参加レポート
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ラーメン自販機のYo-Kai Expressが家庭用調理機『Takumi』と移動型屋台を発表
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バーガーキングのプラントベースワッパーを食べた感想【何度でも食べたい】
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【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社
