代替乳製品・代替卵

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   2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）

   セミナー当日の様子2024年1月に開催したセミナー動画となります（告知ページはこちら）。セミナーに使用した資料もダウロードいただけます。遅れておりました坂元様の動画をアップロードしました（2024年1…

   • 2024/1/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
2. 

   農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

   農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業の第1回公募の採択結果が発表された。…

   • 2024/1/12
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   精密発酵の米パーフェクトデイ、約130億円の資金調達とともに創業者が退任、暫定CEOが就任

   精密発酵による食品開発を牽引してきたパーフェクトデイ創業者のRyan Pandya氏（左）とPeru…

   • 2024/1/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   イスラエルのImagindairy、アニマルフリーな精密発酵乳タンパク質に対し米国FDAのGRAS認証を取得

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが、精密発酵による乳タンパク質につ…

   • 2024/1/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するドイツ企業Senara

   ドイツのスタートアップ企業Senaraは先月、細胞培養によるミルクを低コストで生…

   • 2024/1/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定

   • 2024/1/3
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm Ingredientsが植物性ヨーグルトを生成

   • 2024/1/1
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の資金提供を発表

   • 2023/12/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On｜食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

   • 2023/12/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    Nature’s Fyndが菌類由来のヨーグルトを開発、来月から米スーパーで販売

    • 2023/12/25
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    ヘンプシードとかぼちゃの種から生まれた植物性チーズ： Seeductive Foodsによる主要アレルゲン不使用のビーガンオプション

    • 2023/12/22
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵