代替肉
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デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表
デンマークの精密発酵企業21st.BIOは食品・原料メーカーに向けて、乳タンパク質の持続可能な生産を可能にする精密発酵技術プラットフォームの提供を発表した。食品・原料メーカーは21st.BIOのプラットフォームを…
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チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得
微細藻類を活用して培養豚肉を開発するチェコのスタートアップ企業Meweryが、チ…
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米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ
培養牛肉を開発するアメリカのSCiFi Foodsは先月、同社初の商用工場の建設…
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マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す
食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…
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微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す
スイスに拠点を置くバイオマス発酵・精密発酵のCDMO企業Planetaryは今月…
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精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化
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Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売
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2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）
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アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛肉では世界初
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農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果
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ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定
