代替肉
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発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え
欧州の微生物発酵企業に対する資金調達が増加している。GFIによると、2024年の最初の6ヶ月ですでに総額1億6,400万ユーロ（約261億円）となり、2023年の1億ユーロ（約159億円）を上回った。微生…
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米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進｜EU当局がヘムの安全性を暫定的に認める
米インポッシブル・フーズ（Impossible Foods）が開発した代替肉に使…
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【現地レポ】米GOOD Meatの培養肉実食レビュー@シンガポール（2024年7月）
今年5月、シンガポールの小売店で培養肉の販売が開始された。場所は、チャイ…
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UMAMI Bioworks、培養魚を使用した猫用おやつ製品の販売で米Friends & Family Pet Foodと提携
シンガポールの培養シーフード企業UMAMI Bioworksは、培養魚を使用した…
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培養フォアグラを開発する仏Gourmey、EUで初めて培養肉の承認申請を提出
2024/8/2追記・修正フランスの培養肉企業Gourmeyが今月、EU…
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モサミートが培養牛脂の公式試食会をEUで初めて開催、ハイブリッドビーフパテを披露
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インテグリカルチャー、培養肉用資材のB2Bマーケットプレイス「勝手場」を始動
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二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に
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英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ
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マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ
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二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発
