代替肉
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ソーラーフーズのCO2由来「ソレイン」、米国で初の消費者向け販売へ｜Fermenta・Pothosが2026年初頭に限定販売へ
出典：Solar Foodsアメリカで来年前半にも、二酸化炭素を原料とした代替タンパク質を使ったプロテイン製品が一般消費者向けに登場する見込みだ。フィンランドのソーラーフーズ（Solar Foods）は今月、「ソレイン（Sole…
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細胞性食品セミナー動画・資料【2025年11月開催】
2025年11月に開催した第19回Foovoセミナーの動画です。使用した…
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米イート・ジャスト、植物性チキン「Just Meat」を全米のウォルマートで展開｜代替卵・細胞性鶏肉に続く第3領域に本格参入
出典：Eat Just細胞性鶏肉「GOOD Meat」や植物性卵「JUST Egg」を展開する米…
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RespectFarms、世界初の「培養肉農場」をオランダで始動──農家が主体となる細胞性食品の分散型モデル
出典：RespectFarmsオランダのRespectFarmsは今月22日、オランダ・南ホラン…
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培養肉など細胞性食品のガイドライン議論が国内で進展──昨年11月の検討開始から制度設計の骨格が見え始める【国際会議レポート】
会場の様子（別セッションの様子） Foovo（佐藤あゆみ）撮影2025年11月19日追記（事業者…
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ダイバースファーム、細胞性鶏肉技術の海外B2Bへ｜ネットモールド法で事業化を加速
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米Fork & GoodがOrbillion Bioを買収──豚と牛を手がけるグローバルな細胞性食品企業が誕生
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米Zero Acre Farms、持続可能な代替油脂でホテルから外食まで導入を拡大｜大豆油・パーム油に代わる選択肢
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日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化
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アブダビ、新規食品の規制枠組みの整備へ｜細胞性食品・精密発酵を対象
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仏Nutriearth、ミールワーム由来ビタミンD3の商用工場をフランスで開設｜輸入依存からの脱却へ
