代替肉
-
ドイツ政府、精密発酵・細胞性食品の商用化を後押し｜2027年にイノベーションハブ設立、2028年の世界市場投入を目標に
出典：Formoドイツ政府は今月、バイオテクノロジーを通じて危機に強い農業・食料システムを構築する方針を示し、その中で、精密発酵と細胞培養による食品を対象領域に位置づけた。対象にはチーズ、卵、肉、魚製品などの代替食品が含まれ、2…
-
FORZA10がBene Meat Technologiesの細胞性食品を使ったドッグフードを発表｜EU初の商用化へ
出典：Bene Meat Technologies30年以上の歴史を有するイタリアのペットフード…
-
米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進
出典：Bond Pet Foods米Bond Pet FoodsとHill’s Pet Nutr…
-
英Adamo Foods、菌糸体ステーキのスケールアップへ｜欧州プロジェクトが約18億円の助成金獲得
出典：Adamo Foods菌糸体由来のホールカット代替肉を開発する英Adamo Foodsは今…
-
細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ｜事業継続を前提に財務再建に着手
出典：Cultimate Foods細胞性脂肪（培養脂肪）を開発するドイツ企業Cultimate…
-
英Meatly、細胞性ペットフード量産へ前進｜約22億円を調達し、ロンドンに2万L規模施設を計画
-
GFIレポートから読む2025年の細胞性食品｜資金減少の一方、培地コスト削減と商用化は前進
-
精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ（2025年9月-2026年3月の動向を対象）
-
味の素、細胞性食品の培地コスト低減に新技術｜ヒノキチオールでトランスフェリン代替へ
-
シンガポール食品庁が新規食品リストを公開｜細胞性食品やマイコプロテイン、精密発酵などを掲載
-
米Friends & Family Pet Food、シンガポールで細胞性ウズラ肉使用のペットフード発売｜アジア初の販売事例に
