代替プロテイン

  1. 培養魚のWanda Fishがタフツ大学と独占的ライセンス契約を締結

    イスラエルの培養魚スタートアップWanda Fishは、培養魚の開発でタフツ大学(アメリカ、マサチューセッツ州)と2つの契約を締結したことを発表した。Wanda Fishはライセンス契約に基づき、細胞農業をリード…

  2. ドイツのAlife Foodsがアニマルフリー培養培地を用いて培養シュニッツェルを開発

    ドイツのフードテックスタートアップAlife Foodsは、欧州のスパイス大手F…

  3. 牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant

    フランス、リヨンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant(ボン・ビバン…

  4. 米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸体発酵プラットフォームの海外展開を加速

    菌糸体で食品業界の課題解決に挑むアメリカ、コロラドを拠点とするMycoTechn…

  5. Nature’s Fyndが菌類由来の代替肉を米ホールフーズで発売、来年には大規模工場を稼働

    微生物発酵により代替肉や代替乳製品を開発するアメリカ企業Nature's Fyn…

  6. 牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opalia

  7. ビヨンドミートとペプシコの合弁会社Planet Partnershipが、最初の製品であるビヨンドミートジャーキーを全国規模で発売

  8. 培養肉企業アレフ・ファームズ、培養コラーゲン事業への参入を発表

  9. BioBetterはタバコ植物を活用して培養肉用の成長因子を開発、培養肉のコスト削減に挑む

  10. Space Fが韓国初の培養鶏肉と牛肉、そして培養豚肉プロトタイプを発表

  11. 培養肉スーパーミートと欧州大手養鶏企業PHW、培養肉の欧州導入で合意

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

PAGE TOP