代替プロテイン

1. 

   植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreamery、今年前半に初商品の発売へ

   植物性チーズのシェアは大きくないが、代替チーズに取り組む企業は増えつつある。今回紹介するスウェーデン企業Stockeld Dreameryもその1つとなる。2019年の時点で、米国における植物性チ…

   • 2021/3/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   イスラエルの培養肉企業MeaTechが世界で初めてNasdaq市場に上場

   イスラエルの培養肉企業MeaTech（Nasdaq：MITC）がNasdaq市場…

   • 2021/3/15
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとは

   現在、プラントベースの代替チーズの原料は、カシュー、アーモンド、ココナッツ、大豆…

   • 2021/3/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性フィレミニヨンステーキを開発

   スロベニアのスタートアップ企業Juicy Marblesは100％植物原料ででき…

   • 2021/3/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   イスラエルの培養肉・代替肉企業6社まとめ

    2021年になってから、イスラエル発の培養肉企業・植物肉企業のニュースが続ている。…

   • 2021/3/10
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCellと提携、培養魚の生産コスト90％削減を発表

   • 2021/3/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsが約2億3千万円を調達、培養肉を「大衆品」に

   • 2021/3/8
   • 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods

   • 2021/3/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   アレフファームズがブラジル食肉大手BRFと培養肉の開発・ブラジル導入で提携

   • 2021/3/5
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    植物性刺身を開発するOcean Hugger Foodsが復活｜タイ企業Nove Foodsと提携して今年後半に海外展開へ

    • 2021/3/3
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    シンガポールの代替肉企業Next Genがシードで約10億円を調達、3月にシンガポールで発売へ

    • 2021/3/2
    • 代替プロテイン, 代替肉