現地レポート

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   話題のビーンレスコーヒーATOMO COFFEEを渋谷で飲んでみた｜ATOMOの次の戦略

   昨年8月、豆を使わないエスプレッソ粉「ATOMO COFFEE」が日本に初上陸した。「ATOMO COFFEE」は、コーヒー生産に伴う森林伐採、二酸化炭素排出量、水使用という環境負荷を軽減するために開発されたビー…

   • 2025/1/24
   • アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
2. 

   オランダの大手スーパー売り場で見る代替乳製品の今｜現地レポート

   前回の記事ではオランダ大手スーパーマーケットであるアルバート・ハインが植物性食品…

   • 2024/12/25
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート
3. 

   オランダ大手スーパー、植物由来食品44％の販売率を報告｜売り場戦略を考察する【現地レポート】

   オランダの大手のスーパーマーケットAlbert Heijn（アルバート・ハイン）…

   • 2024/12/15
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
4. 

   3Dフードプリンター試食会レポート｜日本科学未来館で”未来の食”を体験

   2024年12月8日、日本科学未来館で「フードテックFURUKAWA “未来の食…

   • 2024/12/9
   • 3Dプリンター, ロボット, 展示会, 独自レポ, 現地レポート
5. 

   オランダのスーパーで買った代替コーヒーを試飲｜業界でカフェオレ提供が多い理由も考察

   オランダ企業Northern Wonderの代替コーヒーは、オランダのスーパーマ…

   • 2024/11/28
   • Foovo Deep, コーヒー, 独自レポ, 現地レポート
6. 

   なぜ今、食品メーカーが手を組むのか？｜共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」

   • 2024/11/22
   • Foovo Deep, セミナー, ロボット, 独自レポ, 現地レポート
7. 

   【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あめ製造機、デザインドリンク、アップサイクル食品まで

   • 2024/11/20
   • 3Dプリンター, アップサイクル, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 展示会, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想【現地レポート】

   • 2024/11/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート
9. 

   代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが語る普及戦略｜欧州セミナーレポート

   • 2024/10/29
   • Foovo Deep, セミナー, リテール, 代替プロテイン, 独自レポ, 現地レポート
10. 

    欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート

    • 2024/10/25
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート
11. 

    フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10月開催

    • 2024/10/16
    • Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート