現地レポート

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   オルガノイドファーム、2027年に細胞性食品のパイロット実証施設の開設へ｜第7回細胞農業会議レポート

   代表の山木多恵子氏2025年9月19日写真追加日揮ホールディングスの100％子会社として2021年に設立されたオルガノイドファームは、神奈川県藤沢市の湘南ヘルスイノベーションパークを拠点に活動している。日揮が培ったエンジニアリン…

   • 2025/9/18
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
2. 

   イオン、「チョコか？」でブロックタイプの代替チョコレートを新発売｜3店舗訪問で確認した「ChoViva」の味と広がり

   Foovo（佐藤）撮影イオンは今月2日、代替チョコシリーズ「チョコか？」から新たにブロックタイプ…

   • 2025/9/14
   • 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
3. 

   電気で塩味を強化｜キリンが「エレキソルト カップ」新発売、減塩スープで試してみた

   新発売された「エレキソルト カップ」（左）とリニューアルされた「エレキソルト スプーン」（右）F…

   • 2025/9/10
   • フードテック, ロボット, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
4. 

   中国の細胞性食肉企業Joes Future Food、中国・シンガポール当局と協議進める｜第7回細胞農業会議レポート

   丁世杰氏　Foovo（佐藤）撮影中国の細胞性食肉（培養肉）企業Joes Future Foodの…

   • 2025/9/10
   • Foovo Deep, セミナー, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
5. 

   コンビニで出来立てチャーハン｜ローソン、TechMagicの炒め調理ロボット「I-Robo 2」を初導入【現地レポート】

   2025年7月22日、炒め調理ロボット「I-Robo 2」がついにコンビニに登場…

   • 2025/8/17
   • リテール, レストランテック, ロボット, 独自レポ, 現地レポート
6. 

   かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテインPEKILO、Eniferがグローバル展開を加速【セミナーレポ】

   • 2025/7/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート
7. 

   米と麹で“食”と“エネルギー”問題の解決へ──アグロルーデンスが挑む、米の新たな価値創出【セミナーレポート】

   • 2025/7/2
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   麹ラボが都内でマイコプロテイン試食会を初開催｜代替肉にもソースにも──麹菌体が秘める応用力｜試食レポート

   • 2025/6/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
9. 

   【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注目のフードテック展示を一挙紹介

   • 2025/6/2
   • アップサイクル, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
10. 

    海藻で地方創生を目指す米Aqua Theon──和菓子、寒天ドリンク、そして「テキーラボール」で目指す医療用カプセル【セミナーレポート】

    • 2025/5/30
    • Foovo Deep, セミナー, フードテック, 代替プロテイン, 包装, 独自レポ, 現地レポート
11. 

    Oishii Farmが進める植物工場のパッケージ化｜年内に国内イノベーションセンター設立へ【セミナーレポ】

    • 2025/5/15
    • Foovo Deep, アグテック, セミナー, 独自レポ, 現地レポート