現地レポート
-
ごぼうから生まれたカカオ不使用の代替チョコ「ゴボーチェ」実食レビュー｜ナチュラルローソンでも販売中
都内ナチュラルローソンにて（2025年5月初旬） Foovo（佐藤）撮影2026年1月21日更新（後半に写真を追加）2024年8月、あじかんが発売した代替チョコレート製品「GOVOCE（以下、ゴボーチェ）」。カカオ豆の歴…
-
日本のプラントベース市場は“選択肢”になれるか─展示会から見えた多様化と流通の壁｜プレミアム・フードショー2025現地レポート
東京ビッグサイトで4月15日－17日に開催された「プレミアム・フードショー」では…
-
培養肉シンポジウム「CMS Japan」初開催｜細胞農業スタートアップが語る“いま”と“これから”【イベントレポート】
Cultured Meat Symposium主催者のAlex Shirazi氏2025年3月2…
-
フードロス削減×栄養インスタント食品、イスラエル企業Aninaが日本市場を狙う
フードテック企業Anina Culinary Artは、手軽なだけでなく、健康的…
-
イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ
培養ウナギの試作品（Foovo佐藤撮影）2025年3月8日：内容を一部修正しました。&n…
-
挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る「魚ビジネスEXPO」参加レポート
-
フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2025年1月開催（オランダ）
-
話題のビーンレスコーヒーATOMO COFFEEを渋谷で飲んでみた｜ATOMOの次の戦略
-
オランダの大手スーパー売り場で見る代替乳製品の今｜現地レポート
-
オランダ大手スーパー、植物由来食品44％の販売率を報告｜売り場戦略を考察する【現地レポート】
-
3Dフードプリンター試食会レポート｜日本科学未来館で”未来の食”を体験
