砂糖削減・代替砂糖ソリューション

1. 

   Oobli、精密発酵による甘味タンパク質を使用した初製品の予約販売を開始

   精密発酵により甘味タンパク質を開発するOobli（旧称Joywell Foods）は今月、甘味タンパク質を使用した同社初の製品、チョコレートバーの予約販売を開始した。この製品は、Oobliが精密発酵で開発した甘味…

   • 2022/12/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
2. 

   砂糖削減に取り組むBetter Juice、ドイツにパイロット施設の設置を発表

   砂糖削減テックに取り組むイスラエルのBetter Juiceは、ドイツにパイロッ…

   • 2022/7/21
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
3. 

   「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar

   完全に天然由来でありながら、100％砂糖のような代替品を開発するイスラエル企業が…

   • 2022/7/15
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
4. 

   Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ

   フルーツジュースの砂糖を減らす技術を開発するBetter Juice（ベタージュ…

   • 2022/3/8
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
5. 

   フルーツジュースの砂糖を減らすイスラエルのBetter Juiceが約8.8億円を調達

   天然ジュースの砂糖を減らす技術を開発するイスラエル企業Better Juiceが…

   • 2021/7/11
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
6. 

   とうもろこしから作られる砂糖｜植物繊維のアップサイクルで砂糖を開発する英The Supplant Company（サプラント）

   • 2021/7/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
7. 

   DouxMatokが砂糖の使用量を半分に減らしたIncredo Spreadsの販売を開始

   • 2021/4/21
   • 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
8. 

   イスラエルDouxMatokの砂糖を減らしても甘さが変わらない画期的な砂糖「Incredo Sugar」、北米で量産化へ

   • 2020/11/7
   • 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション