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イート・ジャストの代替卵JUST EggがEU当局の認可を取得
植物由来の代替卵を開発するアメリカのスタートアップ企業イート・ジャストは、主力製品JUST Eggの主要成分・緑豆タンパク質が欧州委員会に承認されたことを発表した。欧州当局が緑豆タンパク質を認可したことで、イート…
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培養魚のWanda Fishがタフツ大学と独占的ライセンス契約を締結
イスラエルの培養魚スタートアップWanda Fishは、培養魚の開発でタフツ大学…
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牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant
フランス、リオンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant（ボン・ビバン…
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米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸体発酵プラットフォームの海外展開を加速
菌糸体で食品業界の課題解決に挑むアメリカ、コロラドを拠点とするMycoTechn…
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牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opalia
カナダ、モントリオールを拠点とするOpalia（オパリア）は、ウシ胎児血清（FB…
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培養肉企業アレフ・ファームズ、培養コラーゲン事業への参入を発表
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BioBetterはタバコ植物を活用して培養肉用の成長因子を開発、培養肉のコスト削減に挑む
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Pairwiseがゲノム編集野菜を上市するためConscious Foods立ち上げを発表
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培養肉スーパーミートと欧州大手養鶏企業PHW、培養肉の欧州導入で合意
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タイ食品大手のCPフーズがイスラエルの培養肉企業フューチャーミートと培養ハイブリッド肉の開発で提携
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米イート・ジャストがシンガポール最大の植物性タンパク質工場の建設を開始
