Foovo Deep

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   米ColdSnap、常温ポッドから2分で作れるソフトクリームマシンを年末に発売へ

   カフェや観光地のお土産ショップなどで販売されるソフトクリームには、カップを専用マシンにセットして、押し出して提供されるものが多い。1回分のソフトクリームを無駄なく作れるが、使用されるカップは冷凍保存する必要があり、電気を…

   • 2023/10/23
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
2. 

   精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約24億円を調達、2025年の米国進出を目指す

   画像はイメージ精密発酵で乳タンパク質を開発するフランス企業Bon Vivantが今月、シードラウ…

   • 2023/10/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   NewFishが微細藻類由来のタンパク質粉末を開発、米国スポーツ栄養市場進出を目指す

   微細藻類を活用した代替タンパク質を開発するニュージーランドのNewFishは今月…

   • 2023/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   精密発酵でカゼインを開発するEden Brewが約37億円を調達

   オーストラリアの精密発酵企業Eden BrewがシリーズAラウンドで2,500万…

   • 2023/10/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調達

   培養マグロを開発するイスラエル企業Wanda Fishがシードラウンドで700万…

   • 2023/10/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

   • 2023/10/10
   • Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
7. 

   微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallfood

   • 2023/10/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
8. 

   大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設建設を開始

   • 2023/10/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル

   • 2023/9/29
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    中国のJoes Future Foodが豚の培養脂肪のパイロット生産に成功／培養脂肪企業10社の動向

    • 2023/9/28
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    伝統的なチーズ製法で植物チーズを開発するデンマーク企業FÆRM

    • 2023/9/25
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵