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  1. 独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

    ドイツの培養脂肪企業Cultimate Foodsは先月、アクセラレーターProVeg Incubatorが主催した試食イベントで、培養脂肪「CultiFat」を使用したハイブリッドバーガーを発表した。「Cult…

  2. 培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ

    ドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは先月、シリーズAラウンドで1…

  3. Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション

    カナダ企業Index Biosystemsは、バイオベースのトレーサビリティ技術…

  4. 二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotechnologiesがパイロット工場を開設

    オーストリアのスタートアップ企業Arkeon Biotechnologiesは今…

  5. Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を実証、欧州進出に向けて提携パートナーを探索

    精密発酵でカゼインを開発するオランダ企業Fooditiveは試作製造が成功し、欧…

  6. 米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代替卵を発表

  7. 英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達、社名をUncommonに変更

  8. ShiruがAIプラットフォームで開発した最初の製品「OleoPro」を商用化

  9. メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber 8 Bioが約1.7億円を調達

  10. GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

  11. ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメリカで発売へ

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