Foovo Deep

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   上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ

   上海を拠点とする培養肉企業CellXは今月、中国初の大規模なパイロット工場の完成と稼働開始を発表した。中国初のキロL規模となる同社工場には、2,000Lのバイオリアクターが設置されており、今後、複数機が設置される予定だと…

   • 2023/8/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発

   シンガポール、オランダを拠点とする微細藻類タンパク質のB2B企業Sophie's…

   • 2023/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

   国内スーパーでも定番となった代替ミルク。目にする製品はほぼ、紙パックに入ったすぐ…

   • 2023/8/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   VenHubが開発する完全自律型のスマートコンビニ

   国内でも無人決済コンビニの導入が進むなど、小売の省人化・省力化が進んでいる。数年…

   • 2023/8/2
   • Foovo Deep, リテール, ロボット
5. 

   精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す

   精密発酵によるタンパク質開発が世界的に進んでいる。精密発酵は、微生物に目的成分の…

   • 2023/7/24
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
6. 

   イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23

   • 2023/7/19
   • Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食
7. 

   独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

   • 2023/7/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ

   • 2023/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション

   • 2023/7/13
   • Foovo Deep, アグテック, フードテック, 包装, 新しい食
10. 

    二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotechnologiesがパイロット工場を開設

    • 2023/7/12
    • Foovo Deep, 代替プロテイン
11. 

    Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を実証、欧州進出に向けて提携パートナーを探索

    • 2023/7/4
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉