アジア

1. 

   レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pigmentum

   植物を使った代替乳製品や、微生物を活用した精密発酵による代替乳製品の開発が進むなか、レタスを活用して乳タンパク質を開発する企業が登場した。その手法とは、植物に遺伝子を導入し、植物を「バイオリアクター」「ミニ工場」…

   • 2022/10/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   培養肉のコスト削減を目指すProfuse Technologyが約3.5億円を調達

   培養肉の生産コストを削減するソリューションを開発するイスラエルのProfuse …

   • 2022/9/26
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   タバコ植物で培養肉のコスト削減を目指すBioBetterが約14億円を調達

   タバコ植物を活用して培養肉の生産コスト削減を目指すBioBetterがシリーズA…

   • 2022/9/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   Steakholder Foodsが3Dプリンティングによる培養霜降り牛肉を発表

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は…

   • 2022/9/9
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシンガポールで挑戦【創業者インタビュー】

   畜産による環境負荷を軽減するため、植物由来や菌類由来の代替肉の普及が世界的に加速…

   • 2022/9/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
6. 

   一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の共同研究開始を発表

   • 2022/9/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   フューチャーミートが世界で初めて培養羊肉を生産、年内に米生産施設を着工

   • 2022/8/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   中国初の菌糸体タンパク質スタートアップ70/30、今年後半に全国販売へ

   • 2022/8/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   培養シーフードのShiok Meatsが生産コスト50ドル／kgを実現、2023年に培養エビ上市へ

   • 2022/8/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    培養肉セミナー開催レポート【岡田健成氏講演】－2022年8月－

    • 2022/8/10
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    イスラエル大手食品会社Tnuva、代替タンパク質特化のR＆Dセンター設立へ

    • 2022/8/7
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉