アジア

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   コンビニで出来立てチャーハン｜ローソン、TechMagicの炒め調理ロボット「I-Robo 2」を初導入【現地レポート】

   2025年7月22日、炒め調理ロボット「I-Robo 2」がついにコンビニに登場した。6月のローソン高輪ゲートウェイシティ店のから揚げロボット（F-Robo）に続く第2弾であり、コンビニ店内厨房に“炒める工程”を新たに実…

   • 2025/8/17
   • リテール, レストランテック, ロボット, 独自レポ, 現地レポート
2. 

   Kinish、コメ由来の植物性アイスクリーム「The Rice Creamery」を都内スーパー・オンラインで販売開始

   出典：The Rice Creamery／Kinish日本発のフードテック企業Kinishが、米…

   • 2025/8/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   培養肉など“培養食料”に特化した日本初の学会が開催──8月末、4日連続で関連イベント

   出典：日本培養食料学会2025年8月29・30日、日本初の培養肉学会イベントとなる「第1回日本培…

   • 2025/8/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   米Friends & Family Pet Food、シンガポールで培養ペットフードの認可を取得

   Joshua Errett氏　出典：Friends & Family Pet Food米…

   • 2025/8/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実際に飲んでみた【試飲レポート】

   日本初の酵母由来の代替ミルク「LIKE MILK(ライクミルク)」のテスト販売が…

   • 2025/7/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
6. 

   不二製油、白湯風味の植物性粉末だし「MIRA-Dashi C820P」を新発売

   • 2025/7/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   目の前で焼かれる培養肉、その香りはまさに牛肉だった｜関西万博レポート

   • 2025/7/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
8. 

   農研機構の生研支援センター、細胞性食品に公的支援｜SBIR支援で培養肉・精密発酵の4課題を採択

   • 2025/7/17
   • アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   世界初、ニホンウナギ由来の不死化脂肪前駆細胞株を樹立──“脂の乗った”培養ウナギに挑む｜都産技研・北里大が新成果

   • 2025/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
10. 

    シンガポールのPrefer、可溶性の代替コーヒー粉末を発表──輸入依存の日本市場での可能性を考える

    • 2025/7/12
    • コーヒー
11. 

    微細藻類ナンノクロロプシスで油脂生産──ファイトリピッド・テクノロジーズが2.2億円を調達、瀬戸内に培養施設を建設へ

    • 2025/7/10
    • 代替プロテイン