アメリカ

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   米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸体発酵プラットフォームの海外展開を加速

   菌糸体で食品業界の課題解決に挑むアメリカ、コロラドを拠点とするMycoTechnologyは、シリーズEラウンドで8500万ドル（約105億円）を調達した。オマーンの政府系ファンドOman Investment …

   • 2022/4/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   Nature’s Fyndが菌類由来の代替肉を米ホールフーズで発売、来年には大規模工場を稼働

   微生物発酵により代替肉や代替乳製品を開発するアメリカ企業Nature's Fyn…

   • 2022/4/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   ビヨンドミートとペプシコの合弁会社Planet Partnershipが、最初の製品であるビヨンドミートジャーキーを全国規模で発売

   ビヨンドミートとペプシコは先月、ビヨンドミートジャーキーの発売を発表した。この「…

   • 2022/4/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   Chipotleがトルティーヤチップス製造ロボット「Chippy」を発表

   米国、カナダ、英国、フランス、ドイツで2,950を超えるレストランを経営している…

   • 2022/4/3
   • レストランテック, ロボット
5. 

   Pairwiseがゲノム編集野菜を上市するためConscious Foods立ち上げを発表

   ゲノム編集技術を活用して農産物を開発するアメリカのPairwise（ペアワイズ）…

   • 2022/3/31
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食
6. 

   【世界初】米The Every Companyがアニマルフリーな卵白を発売

   • 2022/3/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   米イート・ジャストがシンガポール最大の植物性タンパク質工場の建設を開始

   • 2022/3/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
8. 

   代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春より生産拡大へ

   • 2022/3/18
   • 代替プロテイン, 新しい食
9. 

   スティックブランドの米Slim Jimがメタバース参入に向けて商標を出願

   • 2022/3/16
   • NFT, ブロックチェーン
10. 

    動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ

    • 2022/3/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    Finless Foodsが約40億円を調達、培養マグロの製造と植物性マグロの販売を拡大へ

    • 2022/3/15
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉