アメリカ

1. 

   米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO2由来タンパク質の生産に成功

   カリフォルニア、サニーベールを拠点とするNovoNutrientsは、二酸化炭素、水素、微生物を原料に「牛タンパク質と同品質のタンパク質」の生産に成功したことを発表した。米NovoNutrients、牛タンパク質と同…

   • 2022/5/19
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術をシアトルの企業が開発

   シアトルに拠点を置く植物肉のスタートアップ企業Rebellyous Foodsは…

   • 2022/5/17
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   オーストラリア政府がChange Foodsに約1.2億円の助成金を授与、官民連携で精密発酵タンパク質の開発を強化

   精密発酵によりチーズを開発するChange Foodsはオーストラリア政府から1…

   • 2022/5/16
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   Nowadaysが約9億円を調達、健康的な植物性チキンナゲットの展開を加速

   「普段買い物をする消費者は、『動物福祉や持続可能性などについて関心を持っている』…

   • 2022/5/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   RoboBurgerが世界初のハンバーガー全自動販売機の提供を開始

   過去にはピザの自販機やサラダボウルの自販機を取り上げてきたが、アメリカの代表的な…

   • 2022/4/27
   • レストランテック, ロボット, 自販機3.0
6. 

   Upside Foodsが業界史上最大の約510億円を調達、年内の培養肉市販化を目指してスケールアップを加速

   • 2022/4/22
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   Betterland foodsがパーフェクトデイのアニマルフリーなホエイタンパク質を使ったチョコレートバーを発売

   • 2022/4/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   イート・ジャストの代替卵JUST EggがEU当局の認可を取得

   • 2022/4/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   自律型サービスロボットを開発したBear RoboticsがシリーズBで約100億円を調達

   • 2022/4/9
   • レストランテック, ロボット
10. 

    米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸体発酵プラットフォームの海外展開を加速

    • 2022/4/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    Nature’s Fyndが菌類由来の代替肉を米ホールフーズで発売、来年には大規模工場を稼働

    • 2022/4/7
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉