アメリカ

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   DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表

   DICは、藻類由来製品の事業拡大のために米Back of the Yards Algae Sciences（BYAS）へ出資したことを発表した。BYASは、藻類や菌類などから有効成分を高効率で抽出する独自技術を有…

   • 2022/7/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
2. 

   米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画

   植物肉を展開する米ビヨンドミートが今年後半に植物由来ステーキ肉の発売を予定してい…

   • 2022/7/5
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産に成功｜動物を犠牲にしない「本物のコラーゲン」

   アメリカ、ノースカロライナ州を拠点とするJellatechは、独自の細胞株の培養…

   • 2022/6/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
4. 

   食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達

   Hyfé Foodsは低炭水化物、高タンパク質の菌糸体粉末の生産を目指す米国イリ…

   • 2022/6/27
   • アップサイクル, 代替プロテイン
5. 

   細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達

   哺乳類細胞の培養により牛乳を開発するBrown Foodsは今月、シードラウンド…

   • 2022/6/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売

   • 2022/6/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   1時間に350杯のカクテルを作るバーテンダーロボット「Backbar One」

   • 2022/6/16
   • レストランテック, ロボット
8. 

   GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場を着工

   • 2022/6/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
9. 

   米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出

   • 2022/6/3
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    ピザ自販機のBasil Streetが操業停止

    • 2022/5/31
    • ロボット, 自販機3.0
11. 

    GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの製造へ

    • 2022/5/29
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉