アメリカ

1. 

   【世界初】米The Every Companyがアニマルフリーな卵白を発売

   カリフォルニアを拠点とするThe EVERY Companyは23日、世界初のアニマルフリーな卵白の発売を発表した。同社の卵白EggWhiteは、パン屋やシェフが必要とする卵白の味と機能を再現したもので、1つの卵…

   • 2022/3/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 

   米イート・ジャストがシンガポール最大の植物性タンパク質工場の建設を開始

   アメリカ、カリフォルニアを拠点とするイート・ジャストは、シンガポールで新しい生産…

   • 2022/3/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
3. 

   代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春より生産拡大へ

   持続可能な「本物のハチミツ」を開発するアメリカのMeliBioが17日、シードラ…

   • 2022/3/18
   • 代替プロテイン, 新しい食
4. 

   スティックブランドの米Slim Jimがメタバース参入に向けて商標を出願

   アメリカを拠点とするミートスティックブランドのスリムジム（Slim Jim）は、…

   • 2022/3/16
   • NFT, ブロックチェーン
5. 

   動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ

   代替肉の開発をめぐり、熱い分野が代替油脂だ。植物成分を使う代替肉に欠ける…

   • 2022/3/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   Finless Foodsが約40億円を調達、培養マグロの製造と植物性マグロの販売を拡大へ

   • 2022/3/15
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   Current Foodsが生食用代替シーフードのDtoC予約販売受付を開始

   • 2022/3/7
   • 代替プロテイン, 代替魚
8. 

   Yali Bioが植物由来の培養脂肪生産のためにシードラウンドで約4.5億円を調達

   • 2022/3/4
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化

   • 2022/3/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    培養サーモンの米WildTypeが培養シーフード業界史上最大の約114億円を調達

    • 2022/2/24
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati FoodsがD2C販売をスタート、24時間で完売に

    • 2022/2/22
    • 代替プロテイン, 代替肉