エストニア

  1. おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、実証プラントの建設へ

    おがくずなどの林業廃棄物から持続可能な代替油脂を開発するÄIOは先月、610万ユーロ(約9億9000万円)の資金調達に成功した。今回調達した資金で、エストニアに実証プラントを建設し、食品業界で幅広く使用されているパーム油…

  2. エストニアで進むマイコプロテイン開発|ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み

    エストニア発のマイコプロテイン企業Funkiは、今後5年から10年で、食用菌糸体…

  3. Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表|筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

    培養肉の生産コストを削減するソリューションを開発するイスラエル企業Profuse…

  4. おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

    エストニアの代替油脂スタートアップ企業ÄIOは今月、100万ユーロ(約1億400…

  5. 培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gelatex|事業開発部長Athanasios Garoufas氏にインタビュー

    培養肉の生産では、生体内環境に似た状態を再現するために、細胞外マトリックス(EC…

  6. Gelatex、年間300トンの培養肉生産を可能とする足場生産の試運転をスタート

  7. 培養肉用の安価な足場を開発するGelatexが約1.3億のシード資金を調達

  8. 牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein

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