アメリカ

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   菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati FoodsがD2C販売をスタート、24時間で完売に

   菌糸体由来のブロック肉を開発するアメリカ企業Meati Foodsは14日、自社ECサイトを通じて予約注文の受付を開始した。メールマガジン読者に限定したアナウンスにも関わらず、菌糸体由来の代替肉製品は24時間で完…

   • 2022/2/22
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   Aqua Cultured Foodsが微生物発酵による代替イカを今年後半に発売

   シカゴを拠点とするフードテック企業Aqua Cultured Foods（アクア…

   • 2022/2/17
   • 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   Change Foodsが約13億円を調達、精密発酵の市場投入を加速するパートナーシップを締結

   精密発酵によりチーズを開発するChange Foodsは、シードラウンドで追加の…

   • 2022/2/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   細胞培養によるカキを開発するアメリカ企業Pearlita Foodsとは

   細胞を培養して動物肉、魚肉を開発する企業が近年、増加している。培養肉の開発が進む…

   • 2022/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   会員権をNFTにした世界初のレストラン「Flyfish Club」、2023年ニューヨークにオープン

   VCRグループが先月、世界初のNFTレストラン「Flyfish Club」を来年…

   • 2022/2/11
   • NFT, ブロックチェーン
6. 

   代替マグロの切り身を開発する米Impact Food、年内の市販化を目指す

   • 2022/2/9
   • 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提携を発表

   • 2022/2/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   菌糸体ベーコンを開発するAtlast Foodが社名をMyForest Foodsに変更、今秋に2工場を開設

   • 2022/1/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   Motif FoodworksがSolar Biotechとの提携を拡大、精密発酵タンパク質の「AWS」が加速

   • 2022/1/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    培養魚企業ブルーナル、回転ずしチェーン「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズと提携

    • 2022/1/29
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultured Decadenceを買収

    • 2022/1/27
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉