代替プロテイン

香港グリーンマンデーのヴィーガンカフェGreen Commonが中国初上陸、1号店が上海にオープン

 

このニュースのポイント

 

●香港グリーンマンデーのヴィーガンカフェGreenCommonが上海にオープン

●中国本土で初めての実店舗

2021年1月にはシンガポールにGreenCommon第1号店をオープン予定

 

 

香港を拠点とする植物性代替肉企業グリーンマンデーが運営するGreenCommonの第1号店が中国上海に誕生した。

GreenCommonはグリーンマンデー傘下のヴィーガンカフェ。

今回のオープンは、アジアで10店舗目、中国本土では第1号店となる。

グリーンマンデーは2019年11月、中国アリババ傘下のECサイト天猫への出店を発表、通販で中国市場に参入していたが、中国本土における実店舗でのオフライン販売はこれが初めてとなる。

中国本土のGreenCommon第1号店

記念すべきGreenCommon1号店は、広さは317㎡、席数は103。

中国の著名な作家・張愛玲の母校聖マリア女学校の旧跡で、現在はビジネスとショッピングの中心地である上海の長寧来福士広場に23日にオープンした。

入口全体がガラス張りで、外から店内の様子がよく見える透明感のあるデザインになっている。

グリーンマンデーCEOのDavid Yeungは、今回の中国本土進出について、「グリーンマンデーだけでなく、植物ベースの代替食に取り組む企業すべてにとって、非常に画期的なニュース」だと語る。

新しくオープンする店は、グリーンマンデーの主力ブランド・オムニポークをはじめ、世界的に有名な植物ベースの代替肉・代替乳製品ブランドが提供される。

顧客はイートインだけでなく、さまざまな代替食品を購入することもできる。

次はシンガポールにオープン予定

グリーンマンデーによると、次にGreen Commonをオープンする場所はシンガポールで、時期は2021年1月だと明かしている。

同社は、シンガポールの飲食店や大手小売りでオムニフーズのOmniMeat LuncheonOmniMeat Stripsの販売を2021年1月に開始することも明かしている。

CEOのDavid Yeung 出典:グリーンマンデー

2021年には中国・アジアで旗艦店をさらにオープンしたいとしており、香港発の代替肉パイオニアの進出の勢いは止まらない。

グリーンマンデーがヴィーガンカフェGreen Commonを香港にオープンしたのは2015年。

2018年にはフードテック部門となるオムニフーズを設立し、アジア発の代替豚ひき肉・オムニポークのブランドをデビューさせた。

9月にはアジアの植物肉企業では最大規模となる約73億円の資金調達に成功している。

出典:グリーンマンデー

10月には香港・マカオのマクドナルドで植物性メニューの販売を開始。その翌日には、香港のセブンイレブン全店舗でオムニポークを使った商品「オムニイーツ(OMN!EAT)」の販売を開始するなど、次々に大手とのコラボを実現している。

上海にオープンするGreen Commonは、イートインできるほか、韓国Alpha Foodsの代替チキンナゲット、スペインHeuraの代替チキン、米Califia Farmsの代替ミルクやヨーグルトなど、世界的に有名な植物ベースの代替肉・代替乳製品ブランドを購入することができる

出典:グリーンマンデー

もちろん、グリーンマンデーのオムニポークの製品も購入できる。

オムニポークは、遺伝子組換え材料、コレステロール、ホルモン剤、抗生物質を含まず、大豆、えんどう豆、しいたけ、米を主な原材料とする。同社フードテック部門であるオムニフーズにより、カナダで開発されている。

カフェで提供されるメニューのほとんどは、Green Common上海店用に特別につくられたもので、中国人の好みを意識したものとなっているという。

上海にいる人はいちど訪れてみてはいかがだろう?

 

参考記事

Green Common Shanghai: Green Monday Celebrates First Mainland China Store Milestone

打造绿色膳食崭新理念 引领未来生活新潮流 Green Common绿客门内地首店 正式落户上海长宁来福士广场

 

関連記事

 

アイキャッチ画像の出典:Green Monday

 

関連記事

  1. 牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Viv…
  2. 米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製…
  3. ミツバチを使わない「本物のハチミツ」を開発する米MeliBio
  4. Yコンビネーターが支援する米培養肉企業Orbillion Bio…
  5. 二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutri…
  6. バイオテック企業が培養ペットフードを開発するGood Dog F…
  7. 6つの豆をベースに代替魚を開発する米Good Catchがシンガ…
  8. イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承認を取得…

おすすめ記事

微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企業Chromologics

植物ベースまたは細胞農業によって肉、魚、乳製品に取り組むフードテック企業は増えて…

培養魚のBlueNalu(ブルーナル)がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

培養魚を開発する米BlueNalu(ブルーナル)がヨーロッパ進出へ向け動き出した…

米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携

カリフォルニアを拠点とする培養肉スタートアップUPSIDE Foodsが、ミシュ…

培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収

シンガポールの培養シーフード企業Shiok MeatsがGaia Foodsの株…

米Bowlton Kitchensの1時間に300の調理が可能な料理ロボット、在庫管理も自動化

このニュースのポイント●Bowlton Kitc…

米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのIPOを目指す

植物卵・培養肉を開発するアメリカのイート・ジャストが、今年第4四半期から2022…

培養魚レポート・予約販売開始のお知らせ

精密発酵レポート好評販売中

Foovo Deepのご案内

▼聞き流しフードテックニュース▼

▼運営者・佐藤あゆみ▼

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート(全23ページ)を無料でお配りしております(2022年3月更新版)。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

フードテックを理解するのに役立つ書籍

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(11/30 20:07時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(11/30 13:43時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(11/30 06:10時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(11/30 16:04時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP

Fatal error: Uncaught wfWAFStorageFileException: Unable to save temporary file for atomic writing. in /home/xs648694/foodtech-japan.com/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php:35 Stack trace: #0 /home/xs648694/foodtech-japan.com/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php(659): wfWAFStorageFile::atomicFilePutContents('/home/xs648694/...', '<?php exit('Acc...') #1 [internal function]: wfWAFStorageFile->saveConfig('livewaf') #2 {main} thrown in /home/xs648694/foodtech-japan.com/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php on line 35