このニュースのポイント
●香港グリーンマンデーのヴィーガンカフェGreenCommonが上海にオープン
●中国本土で初めての実店舗
●2021年1月にはシンガポールにGreenCommon第1号店をオープン予定
香港を拠点とする植物性代替肉企業グリーンマンデーが運営するGreenCommonの第1号店が中国上海に誕生した。
GreenCommonはグリーンマンデー傘下のヴィーガンカフェ。
今回のオープンは、アジアで10店舗目、中国本土では第1号店となる。
グリーンマンデーは2019年11月、中国アリババ傘下のECサイト天猫への出店を発表、通販で中国市場に参入していたが、中国本土における実店舗でのオフライン販売はこれが初めてとなる。
目次
中国本土のGreenCommon第1号店
記念すべきGreenCommon1号店は、広さは317㎡、席数は103。
中国の著名な作家・張愛玲の母校聖マリア女学校の旧跡で、現在はビジネスとショッピングの中心地である上海の長寧来福士広場に23日にオープンした。
入口全体がガラス張りで、外から店内の様子がよく見える透明感のあるデザインになっている。
グリーンマンデーCEOのDavid Yeungは、今回の中国本土進出について、「グリーンマンデーだけでなく、植物ベースの代替食に取り組む企業すべてにとって、非常に画期的なニュース」だと語る。
新しくオープンする店は、グリーンマンデーの主力ブランド・オムニポークをはじめ、世界的に有名な植物ベースの代替肉・代替乳製品ブランドが提供される。
顧客はイートインだけでなく、さまざまな代替食品を購入することもできる。
次はシンガポールにオープン予定
グリーンマンデーによると、次にGreen Commonをオープンする場所はシンガポールで、時期は2021年1月だと明かしている。
同社は、シンガポールの飲食店や大手小売りでオムニフーズのOmniMeat LuncheonとOmniMeat Stripsの販売を2021年1月に開始することも明かしている。
CEOのDavid Yeung 出典：グリーンマンデー
2021年には中国・アジアで旗艦店をさらにオープンしたいとしており、香港発の代替肉パイオニアの進出の勢いは止まらない。
グリーンマンデーがヴィーガンカフェGreen Commonを香港にオープンしたのは2015年。
2018年にはフードテック部門となるオムニフーズを設立し、アジア発の代替豚ひき肉・オムニポークのブランドをデビューさせた。
9月にはアジアの植物肉企業では最大規模となる約73億円の資金調達に成功している。
出典：グリーンマンデー
10月には香港・マカオのマクドナルドで植物性メニューの販売を開始。その翌日には、香港のセブンイレブン全店舗でオムニポークを使った商品「オムニイーツ（OMN!EAT）」の販売を開始するなど、次々に大手とのコラボを実現している。
上海にオープンするGreen Commonは、イートインできるほか、韓国Alpha Foodsの代替チキンナゲット、スペインHeuraの代替チキン、米Califia Farmsの代替ミルクやヨーグルトなど、世界的に有名な植物ベースの代替肉・代替乳製品ブランドを購入することができる。
出典：グリーンマンデー
もちろん、グリーンマンデーのオムニポークの製品も購入できる。
オムニポークは、遺伝子組換え材料、コレステロール、ホルモン剤、抗生物質を含まず、大豆、えんどう豆、しいたけ、米を主な原材料とする。同社フードテック部門であるオムニフーズにより、カナダで開発されている。
カフェで提供されるメニューのほとんどは、Green Common上海店用に特別につくられたもので、中国人の好みを意識したものとなっているという。
上海にいる人はいちど訪れてみてはいかがだろう？
参考記事
Green Common Shanghai: Green Monday Celebrates First Mainland China Store Milestone
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アイキャッチ画像の出典：Green Monday
