培養魚を開発する米BlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け動き出した。BlueNaluは冷凍食品大手Nomad Foods（ノマド・フーズ）との提携を発表した。
2社は市場調査、規制要件の調査、商品開発で協業する。ノマド・フーズはヨーロッパ最大の冷凍食品会社で、Birds Eye、Iglo、AuntBessie’sなどのブランドを持つ。2社の提携により、BlueNaluの欧州進出加速が予測される。
精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学とMOUを締結
精密発酵によるカゼイン開発に取り組むタイのMuuは今月、韓国の大手化学メーカーロ…
キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売
キリンホールディングスは、電気の力で塩味やうま味を増強するエレキソルトスプーンを…
牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant
フランス、リヨンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant（ボン・ビバン…
マクドナルドが植物肉バーガー「マックプラント」の試験販売をスウェーデン・デンマークで開始
マクドナルドはデンマークとスウェーデンで植物肉バーガー「マックプラント」の販売を…
食料品ドローン配送を展開するMannaが約27億円を調達、今年第2四半期にアメリカ進出へ
ドローンデリバリースタートアップのMannaがシリーズAで2500万ドル（約27…
ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長
24日目のルッコラの比較。右がVidre＋使用ほうれん草、ルッコラなど葉物野菜の鮮度を保持できる…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
