食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今月、培養肉や微生物発酵の製品を試験・製造するための中心ハブとして、ドイツ、ヒルデスハイムに技術センターを開設したことを発表した。
New Food Application and Technology Center of Excellence (ATC)と名付けられたこのセンターでは、GEAのクライアント企業が細胞培養・発酵のパイロットラインを使用して、研究室から商用規模の製造まで「迅速な」イノベーションを進めることが可能となる。
出典：GEA
ATCには、微生物発酵・細胞培養により肉、ミルク、シーフード、卵の代替品を生産するためのパイロット工場がある。クライアント企業はATCの新しい試験プラットフォームを使用することで、大規模工場に初期投資することなく、ベンチスケールから工業スケールへ移行できるようになる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：GEA
米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ
培養牛肉を開発するアメリカのSCiFi Foodsは先月、同社初の商用工場の建設…
鮮度延長コンテナを開発した米RipeLocker、エクアドル進出に向けて物流業者AgroIdeasと提携
農産物や花の鮮度期間を延長する独自コンテナを開発した米RipeLockerは先月…
おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、デモプラントの建設へ
当初の記事では「実証プラント」としていましたが、「デモプラント」に表現を修正しました（2025年3月…
イスラエルの培養肉企業Believer Meats、アブダビでの事業展開を視野にAGWAと提携
イスラエルの培養肉企業Believer Meats（（旧称Future Meat…
食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocent Meatの「Clean meat as a service」
出典：Innocent Meat培養肉はクリーンミート、細胞培養肉とも言われ、動物を殺さずに食肉…
Finless Foodsが約40億円を調達、培養マグロの製造と植物性マグロの販売を拡大へ
植物由来や細胞培養の代替シーフードを製造するアメリカのFinless Foods…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
