2024年9月24日更新
100億円を超える資金調達が目立った2021年-2022年と比べ、2023年の精密発酵分野ではどのような動きが見られたのか。
この記事では、（Foovoが過去に発表した情報の修正も含め）販売認可を取得している企業から、今後認可取得や上市が予想される企業・製品、精密発酵成分のスケールアップを後押しするCDMO企業の動きなどをまとめた（8000字）。
精密発酵レポートを購入された方へは、12月25日に本記事の内容をPDF化したものをお送りしました。受領されていない方で必要な方は、お手数ですがFoovoまでご連絡ください（contact@foovo.co.jp）。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Perfect Day
米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸体発酵プラットフォームの海外展開を加速
菌糸体で食品業界の課題解決に挑むアメリカ、コロラドを拠点とするMycoTechn…
培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsがシードラウンドで資金調達を実施
このニュースのポイント●米国Matrix Mea…
MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得
マイコプロテインで代替肉や代替バターを開発するスウェーデン企業Mycorenaは…
イスラエル発のChunk Foods、代替ステーキ肉で米国小売市場に参入
ホールカットの代替ステーキ肉を開発するイスラエル企業Chunk Foodsが、ア…
ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表
米ビヨンドミート（Beyond Meat）が菌糸体由来のホールカット代替ステーキ…
パスタを茹でて湯切りも行う家庭用パスタ茹で機｜米Innovo Conceptsが米国特許取得
出典：Innovo Conceptsボタンを押すだけで、水を沸騰させ、パスタを茹でてくれる卓上装…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
