前回の記事ではオランダ大手スーパーマーケットであるアルバート・ハインが植物性食品の販売を向上させる取り組みを考察した。
2023年には同スーパーで販売されたタンパク質の44％以上が植物由来となった。2024年は47％を目標としている。
今回はアルバート・ハインが展開するPBブランド「AH Terra」の商品と売り場ををクローズアップする。
アムステルダム市内とハーレムの2店舗を訪れ、売り場の様子や商品を試した感想をお届けする。売り場で見た各製品には記事中に公式サイトのリンクを貼っているので、ぜひ原料などを確認してみてほしい。
アムステルダムでは夕方17時頃、ハーレムでは14時半頃に訪問。それぞれの店舗が見せる特徴を観察した。
関連記事
アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影
植物食物繊維で代替砂糖を開発するNEOHが資金調達、オーストリア小売で導入進む
出典：NEOHオーストリアのフードテック企業NEOHは先月、資金調達に成功した。ラウンドにはRE…
ドイツの培養シーフードのBLUU Seafood、歴史ある香辛料メーカーVAN HEESと提携──培養魚と植物原料でハイブリッド製品開発へ
出典：BLUU Seafoodドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは今月、ハイブリ…
精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社
コラーゲンは医療、健康、パーソナルケア、美容、素材、食品、飲料業界と幅広く使用さ…
韓国の培養肉企業CellMEATが約4億7千万円を調達、培養肉の量産とコストダウンを目指す
韓国の培養肉企業CellMEATがプレシリーズAで450万ドル（約4億7千万円）…
培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ
培養シーフードを開発するシンガポールのShiok Meatsが、Woowa Br…
Formoが微生物発酵によるアニマルフリーなクリームチーズを発表
ドイツの精密発酵スタートアップFormo（旧称Legendairy Foods）…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
