前回の記事ではオランダ大手スーパーマーケットであるアルバート・ハインが植物性食品の販売を向上させる取り組みを考察した。
2023年には同スーパーで販売されたタンパク質の44％以上が植物由来となった。2024年は47％を目標としている。
今回はアルバート・ハインが展開するPBブランド「AH Terra」の商品と売り場ををクローズアップする。
アムステルダム市内とハーレムの2店舗を訪れ、売り場の様子や商品を試した感想をお届けする。売り場で見た各製品には記事中に公式サイトのリンクを貼っているので、ぜひ原料などを確認してみてほしい。
アムステルダムでは夕方17時頃、ハーレムでは14時半頃に訪問。それぞれの店舗が見せる特徴を観察した。
関連記事
アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影
クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立
クラフト・ハインツ（Kraft Heinz）は、フードテックのスタートアップTh…
フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表
フランスの培養肉企業Vital Meatがシンガポール食品庁（SFA）に新規食品…
EUが出資するFEASTSが発足：欧州における培養肉・培養シーフードの未来を拓く共同研究コンソーシアム
先月、培養肉・培養シーフードに関する欧州のコンソーシアムFEASTS（Foste…
英Fermtech、ビール粕×麹菌でゼロカーボンな代替タンパク質を開発
2025年3月25日：本記事で参照した公式リンクの内容はその後大きく変更されておりますが、記事内では…
Evo Foodsとギンコ・バイオワークス、アニマルフリーな卵タンパク質の開発で提携
海外では動物に頼らずに食品成分を作る手法として、精密発酵が人気の手法になりつつあ…
カンガルーの培養肉を開発するオーストラリア企業Vow、食の変革に挑む
培養肉といえば、牛、豚、鶏、魚を思い浮かべることが多いが、オーストラリアのフード…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
