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イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ

培養ウナギの試作品（Foovo佐藤撮影）

2025年3月8日：内容を一部修正しました。

 

培養うなぎを開発するイスラエル企業Forsea Foodsが、18日にイスラエル大使館が開催したイベントで、最初の製品となる培養うなぎを発表した。

今回発表された試作品は、培養うなぎと植物成分をブレンドしたもの。

同社のアジア事業開発責任者である杉崎麻友氏は、京都にパイロット工場を設置し、2027年にシンガポール市場への進出を目指していると述べた。

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アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影

 

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