投稿者の記事一覧

1. 

   「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ

   畜産に伴う環境負荷、世界人口の増加による食料需要に対応するため、代替タンパク質はすでに世界的なトレンドとなっている。代替タンパク質の中でも近年増えているのが植物タンパク質だ。植物タンパク質源としてよく知られるもの…

   • 2024/4/11
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
2. 

   米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得

   アメリカ、デラウェア州を拠点とするSuperbrewed Foodは先月、腸内細…

   • 2024/4/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得

   オランダのフードテック企業The Protein Breweryは先月、発酵由来…

   • 2024/4/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプのオーツミルク

   環境負荷の軽減や健康志向から、国内でもオーツミルク、アーモンドミルク、豆乳などの…

   • 2024/4/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   米AQUA Cultured Foodsがギンコバイオワークスと提携、発酵由来シーフードの上市に向けて加速

   バイオマス発酵で代替シーフードを開発する米AQUA Cultured Foods…

   • 2024/4/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
6. 

   Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供

   • 2024/4/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露

   • 2024/4/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
8. 

   ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、食肉生産者の培養肉生産を可能にするB2Bソリューション

   • 2024/4/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPoLoPo、SuperAAプラットフォームを発表

   • 2024/3/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
10. 

    ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達

    • 2024/3/30
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF Enterprise、中国進出に向けて提携

    • 2024/3/28
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉