投稿者の記事一覧

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   カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達、年内に小売販売へ

   カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWN Food Labsは先月、シリーズAラウンドで560万ドル（約7億6000万円）を調達した。WNWNは調達した資金で、生産をスケールアップし、今年後半にイギリスで予…

   • 2023/3/4
   • 新しい食
2. 

   アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培養肉の生産を強化

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズ（Aleph Farms）は今月、シンガ…

   • 2023/3/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   精密発酵セミナー開催のお知らせ｜2023年4月20日（木）

   本セミナーは終了しました。有料会員になるとセミナー動画を視聴できます。…

   • 2023/3/2
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術

   インフレによるコストの高騰と二酸化炭素排出量削減への関心の高まりを受けて、乳製品…

   • 2023/3/2
   • Foovo Deep, フードロス
5. 

   Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRASステータスを取得

   動物飼料や食品向けの微生物タンパク質を開発・製造する米Calystaは、同社の主…

   • 2023/3/1
   • Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン
6. 

   Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

   • 2023/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

   • 2023/2/27
   • Foovo Deep, 新しい食
8. 

   精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

   • 2023/2/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
9. 

   インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を実施

   • 2023/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

    • 2023/2/24
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売

    • 2023/2/22
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵