投稿者の記事一覧

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   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaが先月、シリーズAで2400万ユーロ（約30億円）を調達した。欧州の代替タンパク質に対するシリーズAの調達額では過去最大規模となる。Mycor…

   • 2022/3/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ

   フルーツジュースの砂糖を減らす技術を開発するBetter Juice（ベタージュ…

   • 2022/3/8
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
3. 

   精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携

   サステイナブルな食用色素を開発するイスラエル企業Phytolonが、バイオテクノ…

   • 2022/3/6
   • Foovo Deep, 新しい食, 着色料
4. 

   細胞由来のウナギ、マグロ、タイを開発するUmami Meatsが約2.7億円を調達

   写真はイメージ画像ウナギ、マグロなどの培養シーフードを開発するシンガポー…

   • 2022/3/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化

   今夏、精密発酵で作られたアニマルフリーな牛乳がアメリカで発売される。世界…

   • 2022/3/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

   • 2022/3/1
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
7. 

   ソーラーフーズがフィンランド薬局年金基金から約13億円を調達

   • 2022/2/28
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達

   • 2022/2/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   培養サーモンの米WildTypeが培養シーフード業界史上最大の約114億円を調達

   • 2022/2/24
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati FoodsがD2C販売をスタート、24時間で完売に

    • 2022/2/22
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    代替肉ブランドTiNDLEを開発するNext Gen Foodsが約114億円を調達、米国本格進出へ

    • 2022/2/20
    • 代替プロテイン, 代替肉