代替プロテイン

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   Steakholder Foods、植物性ステーキなど「Perfecta」5製品を米国小売で販売開始

   出典：Steakholder Foods／PerfectaイスラエルのSteakholder Foodsは9月3日、植物性代替肉ブランド「Perfecta」を米小売で販売開始したと発表した。アメリカ北東部の店舗で展開し、流通は自…

   • 2026/9/7
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
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   オランダでプラントベース食品の価格逆転、主要6カテゴリで平均18％安く｜スーパー9社すべてで動物性下回る

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影　2024年10月オランダオランダのスーパーマーケットで、プラントベ…

   • 2026/9/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚
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   細胞性食品の社会実装に何が必要か、企業・有識者が議論｜第2回日本培養食料学会大会レポート①

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影シンガポールやアメリカなど海外で細胞性食品（細胞培養食品）の上市が進…

   • 2026/9/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
4. 

   植物性シーフードの米Impact Foodが事業終了、米国で展開も「消費者行動を変える難しさ」

   出典：Impact Food植物由来シーフードを開発する米Impact Foodが、5年以上にわ…

   • 2026/9/3
   • 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   Amai Proteins、イスラエルで精密発酵甘味タンパク質の認可取得｜米国、シンガポールに続く3市場目

   イメージ画像（フリー素材）イスラエルのAmai Proteinsは8月31日、精密発酵で開発した…

   • 2026/9/2
   • 代替プロテイン, 新しい食
6. 

   明太子大手やまやが代替シーフード参入、魚卵不使用の「だいたい明太」を開発｜病院食・高齢者食も視野に

   • 2026/8/31
   • 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   廃プラスチック由来のクッキー「µBites」が進化、米大学が酵母でβカロテン・バニリンも生産

   • 2026/8/31
   • アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン
8. 

   米Offbeast、牛肉と植物を50％ずつ配合したホールカット肉を開発｜植物肉に加え、ハイブリッド肉へ展開

   • 2026/8/30
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   細胞性鶏肉のUPSIDE Foods、Believer Meats米国工場に対する5,000万ドル買収提案を撤回

   • 2026/8/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    Perfect Day、インドで精密発酵ホエイタンパク質の新工場を建設｜年産約2,500トン、2027年に商用供給開始を計画

    • 2026/8/27
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    細胞性食品の産業化に向け、議連が提言取りまとめ｜量産化支援やロードマップ策定求める

    • 2026/8/21
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚, 培養肉