代替プロテイン

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   精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

   アジアに新たな精密発酵企業が登場した。インドのPhyx44は、シードラウンドで120万ドル（約1億7000万円）を調達した。Phyx44は精密発酵によりホエイタンパク質、カゼインタンパク質、乳脂肪の開発に取り組ん…

   • 2022/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は…

   • 2022/11/9
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

   カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…

   • 2022/11/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
4. 

   米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

   細胞培養で代替ペットフードを開発するWild Earthは先月、細胞由来のミート…

   • 2022/11/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

   植物由来食品の味・栄養の改良を目指す米フードテック企業Motif FoodWor…

   • 2022/11/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

   • 2022/11/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール

   • 2022/11/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
8. 

   培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ

   • 2022/11/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）

   • 2022/10/31
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
10. 

    ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得

    • 2022/10/28
    • Foovo Deep, 代替プロテイン
11. 

    培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発を発表

    • 2022/10/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉