代替プロテイン
-
Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売
菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは先月、全米のホールフーズマーケット（Whole Foods Market）全店舗でMeati製品の販売を発表した。小売展開の拡大により、「年末までに全国のオム…
-
微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質
イスラエルのバイオマス発酵スタートアップのBrevelは今月、シードラウンドで1…
-
アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズ（Aleph Farms）は欧州連合（E…
-
精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す
精密発酵によるタンパク質開発が世界的に進んでいる。精密発酵は、微生物に目的成分の…
-
米Liberation Labs、アメリカで精密発酵工場の建設を開始
米Liberation Labsは先月、アメリカ、インディアナ州リッチモンドで専…
-
独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表
-
培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ
-
二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotechnologiesがパイロット工場を開設
-
Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインのスーパーで発売
-
オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会実施へ
-
菌糸体で代替ステーキ肉を開発する英Adamo Foodsが約2.7億円を調達
