代替プロテイン
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米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ
培養牛肉を開発するアメリカのSCiFi Foodsは先月、同社初の商用工場の建設、試運転が完了したことを発表した。この工場はカリフォルニア州サンリアンドロに設置され、アメリカ食品医薬品局（FDA）、アメリカ農務省…
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マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す
食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…
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微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す
スイスに拠点を置くバイオマス発酵・精密発酵のCDMO企業Planetaryは今月…
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ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功
ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは、10Lのバイオリアクターを使…
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イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表
イスラエルの培養魚企業Forsea Foodsが培養うなぎの開発に成功し、初とな…
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Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売
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イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質を生産する工業規模の自社生産ラインを発表
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2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）
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アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛肉では世界初
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農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果
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精密発酵の米パーフェクトデイ、約130億円の資金調達とともに創業者が退任、暫定CEOが就任
