代替肉

1. 

   Moolec Science、ウシミオグロビンを生成するエンドウ豆で米国農務省の承認を取得

   ルクセンブルクに拠点を置く植物分子農業企業Moolec Scienceは今月、米国農務省（USDA）・動植物検疫課（APHIS）から、牛タンパク質を生成する遺伝子組み換えエンドウ豆について認可を取得したことを発表した。…

   • 2024/10/18
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、デモプラントの建設へ

   当初の記事では「実証プラント」としていましたが、「デモプラント」に表現を修正しました（2025年3月…

   • 2024/10/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】

   国際細胞農業カンファレンス（第13回培養食料研究会）が10日、都内で開催された。…

   • 2024/10/11
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4. 

   【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介

   本セミナーは終了しました。たくさんのご参加、ありがとうございました！！セミナー動画はこちらか…

   • 2024/10/4
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5. 

   Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてGEAと戦略的パートナーシップを締結

   イスラエルの培養肉企業Believer Meatsは先月26日、効率的かつ持続可…

   • 2024/10/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立

   • 2024/10/2
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7. 

   米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付

   • 2024/10/1
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8. 

   英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ

   • 2024/9/27
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9. 

   ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

   • 2024/9/21
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10. 

    歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表

    • 2024/9/20
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功

    • 2024/9/19
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