代替肉

1. 

   CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今｜第5回細胞農業会議レポート

   培養肉の生産コストの大部分を占めるといわれるのが、細胞を育てるために必要な培養液だ。培養肉業界では現在、オランダのモサミート、GOOD Meat、CellXなど、開発初期に使用されていたウシ胎児血清（FBS）を使わない無…

   • 2023/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
2. 

   機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立

   韓国の培養肉企業Simple Planetは今年後半に北米に支店を設立し、商品化…

   • 2023/8/31
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発に成功、今月より限定販売をスタート

   スロベニアの代替肉企業Juicy Marblesは今月、骨付きの代替リブ肉を発表…

   • 2023/8/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質Fyの認可を取得

   極限環境微生物を使用して代替タンパク質Fyを開発する米Nature’s Fynd…

   • 2023/8/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   オランダの培養肉企業Meatableが約51億円を調達、来年にシンガポールで販売へ

   オランダの培養肉企業Meatableは今月、シリーズBラウンドで3500万ドル（…

   • 2023/8/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   植物性チキンナゲットのNowadaysが事業を停止

   • 2023/8/14
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ

   • 2023/8/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発

   • 2023/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

   • 2023/8/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売

    • 2023/8/1
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質

    • 2023/7/28
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚