代替肉

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   代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立

   代替タンパク質の普及促進で主導的役割を担う国際シンクタンクGood Food Institute（グッド・フード・インスティテュート：GFI）は1日、新たに日本拠点「GFI日本」を設立したと発表した。GFI日本は…

   • 2024/10/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付

   アメリカ国防総省（DoD）は、バイオエコノミーと防衛産業基盤の強化を目的に、Ai…

   • 2024/10/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ

   細胞培養により動物脂肪を開発するイギリス企業Hoxton Farmsの共同創業者…

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
4. 

   ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

   北海道を拠点とするfloatmealは、ウキクサという小さな水生植物を用いた代替…

   • 2024/9/21
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
5. 

   歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表

   イタリアの食肉メーカーGruppo Tonazzoは、年内を持って食肉事業から完…

   • 2024/9/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功

   • 2024/9/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31億円の融資で菌類由来代替肉の工場建設へ

   • 2024/9/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First North Growth Marketに上場

   • 2024/9/13
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   イギリス政府、代替タンパク質センターNAPICに約28億円を投資｜植物性、培養肉、藻類、昆虫まで多様なタンパク質を支援

   • 2024/9/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    精密発酵ヘムで知られる米フードテック企業Motif FoodWorksが閉鎖へ

    • 2024/9/8
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表

    • 2024/9/6
    • 代替プロテイン, 代替肉