代替肉

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   Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発

   シンガポール、オランダを拠点とする微細藻類タンパク質のB2B企業Sophie's BioNutrientsは今年6月、クロレラを使用したアイスクリームを製造したことを発表した。これはオランダのDanish Tec…

   • 2023/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは今月、イギリスで培養ステーキ肉を販売す…

   • 2023/8/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売

   菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは先月、全米のホールフーズマ…

   • 2023/8/1
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質

   イスラエルのバイオマス発酵スタートアップのBrevelは今月、シードラウンドで1…

   • 2023/7/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズ（Aleph Farms）は欧州連合（E…

   • 2023/7/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   米Liberation Labs、アメリカで精密発酵工場の建設を開始

   • 2023/7/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

   • 2023/7/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ

   • 2023/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会実施へ

   • 2023/7/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    菌糸体で代替ステーキ肉を開発する英Adamo Foodsが約2.7億円を調達

    • 2023/7/7
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    UPSIDE Foodsが米レストランで培養鶏肉の販売を実現

    • 2023/7/6
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉