代替肉

1. 

   酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clean Food Group

   イギリスを拠点とするClean Food Groupは、パーム油に代わる酵母由来の代替脂肪を開発している。パーム油はスーパーマーケットに並ぶ製品の半数近くに使用され、植物油脂の中でも最も生産量が多い。世界のパーム…

   • 2022/9/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   培養肉のコスト削減を目指すProfuse Technologyが約3.5億円を調達

   培養肉の生産コストを削減するソリューションを開発するイスラエルのProfuse …

   • 2022/9/26
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon Pureが約5.5億円を調達

   アメリカ、ニュージャージー州を拠点とするParagon Pureは植物肉の味・風…

   • 2022/9/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   タバコ植物で培養肉のコスト削減を目指すBioBetterが約14億円を調達

   タバコ植物を活用して培養肉の生産コスト削減を目指すBioBetterがシリーズA…

   • 2022/9/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   米The Better Meat Co.がマイコプロテイン由来のフォアグラをリンクトイン本社で提供

   マイコプロテインを使った代替肉を製造販売する米The Better Meat C…

   • 2022/9/13
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   Steakholder Foodsが3Dプリンティングによる培養霜降り牛肉を発表

   • 2022/9/9
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシンガポールで挑戦【創業者インタビュー】

   • 2022/9/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
8. 

   一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の共同研究開始を発表

   • 2022/9/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の鶏胸肉を発売

   • 2022/9/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    ビヨンドミートが日本市場進出へ｜U.S.M.Hと独占販売契約を締結

    • 2022/9/3
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    All G Foodsが約24億円を調達、細胞農業に特化したVC主導のインフラ構築進む

    • 2022/9/2
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