代替肉

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   中国企業HaoFoodのピーナッツを原料とする代替肉が上海レストランで販売開始

   上海を拠点とする代替鶏肉スタートアップHaoFoodが上海のレストランと代替肉の提供で提携したことを発表した。HaoFoodはピーナッツを原料に植物肉を開発している珍しいスタートアップ。植物原料を使った代…

   • 2021/4/18
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円を調達

   菌糸体から代替肉を開発するAtlast FoodがシリーズAで4000万ドル（約…

   • 2021/4/17
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   ビヨンドミートが欧州での小売展開を拡大

   ビヨンドミートが欧州全土での小売展開の拡大を発表した。同社はこの春、欧州…

   • 2021/4/15
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   微生物、空気、電気を使ってタンパク質を開発するSolar Foodsが約13億円を調達

   微生物、空気、電気を使ってタンパク質を開発するソーラーフーズ（Solar Foo…

   • 2021/4/9
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオープン

   アメリカの代表的な代替肉スタートアップ、ビヨンドミートが中国現地の生産工場の開設…

   • 2021/4/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   シンガポールのSophie’s Bionutrientsは微細藻類を原料にした代替パテ肉を発表

   • 2021/4/5
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが初ラウンドで約12億円を調達

   • 2021/3/26
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   バイオミメティクスに着想を得た代替肉企業Plantedが約19億円を調達

   • 2021/3/22
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報告、過去10年の投資額の半分が2020年に集中

   • 2021/3/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性フィレミニヨンステーキを開発

    • 2021/3/11
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods

    • 2021/3/6
    • 代替プロテイン, 代替肉