代替魚
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DM三井製糖、2026年から植物性マグロの提供を計画｜海外新興も国内生産を開始
出典：DM三井製糖DM三井製糖が植物性の代替マグロ市場に進出する計画が報じられた。第一報を報じた日本経済新聞によれば、同社はこんにゃくいもや海藻を原料にした代替マグロを開発し、新ブランド「おさかな革命」として、2026年から病院…
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細胞農業のスケールアップを支援するスウェーデンのRe:meat、年内にパイロット施設の設置へ
出典：Re:meatスウェーデンのバイオテック企業Re:meatは先月、Biotech Heig…
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精密発酵ミニレポート発売のお知らせ（2025年1月-8月の動向を対象）
2025年以降の動きをまとめた精密発酵ミニレポートを発売します。本レポー…
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細胞性魚脂肪のImpacFatが日本に拠点設置｜2026年に化粧品原料として上市へ、東洋製罐グループHDが出資
Foovo（佐藤）撮影細胞培養による魚脂肪を開発するシンガポールのImpacFat（インパクファ…
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植物性の代替肉ブランド「ACCRO」を展開する仏Nxtfoodが約85億円を調達｜競合ひしめく仏市場でどう戦うか
出典：Nxtfood植物由来の代替肉を開発するフランスのNxtfoodは今月、シリーズBラウンド…
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Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質で米国GRAS認証を取得、米国で2社目｜先行企業EVERYとの特許係争も
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乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜二極化する大手の動き
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オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約41億円を調達し年産1,600トン以上に拡張へ
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オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達｜欧州で年内に商用生産開始を計画
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フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得｜米国で広がるマイコプロテインの認可
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GRAS自己認証に終止符か｜米国FDA、通知義務化の規制案をアジェンダに追加
