代替魚

1. 

   インテグリカルチャー、黒字化が視野に──2027年に細胞性食品の国内上市へ、地方創生モデルを始動

   左から山田望氏、羽生雄毅氏、川島一公氏　　Foovo（佐藤あゆみ）撮影細胞農業の民主化を目指すインテグリカルチャーは、事業の黒字化が目前になったことを明らかにした。18日に高輪ゲートウェイシティのシェアラボ「LiSH」で開かれた…

   • 2025/11/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
2. 

   ソーラーフーズのCO2由来「ソレイン」、米国で初の消費者向け販売へ｜Fermenta・Pothosが2026年初頭に限定販売へ

   出典：Solar Foodsアメリカで来年前半にも、二酸化炭素を原料とした代替タンパク質を使った…

   • 2025/11/27
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   細胞性食品セミナー動画・資料【2025年11月開催】

   2025年11月に開催した第19回Foovoセミナーの動画です。使用した…

   • 2025/11/26
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ
4. 

   RespectFarms、世界初の「培養肉農場」をオランダで始動──農家が主体となる細胞性食品の分散型モデル

   出典：RespectFarmsオランダのRespectFarmsは今月22日、オランダ・南ホラン…

   • 2025/11/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   米Zero Acre Farms、持続可能な代替油脂でホテルから外食まで導入を拡大｜大豆油・パーム油に代わる選択肢

   出典：Zero Acre Farms大豆油などの種子油（シードオイル）やパーム油に代わる、持続可…

   • 2025/11/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   Umami Bioworks、東京で細胞性シーフードの官能評価会を開催｜2027年に東京で製造拠点設置へ

   • 2025/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
7. 

   日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化

   • 2025/11/7
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション, 自販機3.0
8. 

   アブダビ、新規食品の規制枠組みの整備へ｜細胞性食品・精密発酵を対象

   • 2025/11/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   仏Nutriearth、ミールワーム由来ビタミンD3の商用工場をフランスで開設｜輸入依存からの脱却へ

   • 2025/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで

    • 2025/10/30
    • アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
11. 

    【11/26】細胞性食品セミナー開催のお知らせ｜世界と日本の細胞性食品の現在地

    • 2025/10/28
    • Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉