代替プロテイン

1. 

   スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

   スターバックスが、アニマルフリーな乳製品を開発するパーフェクトデイの代替ミルクを期間限定で試験導入することを発表した。シアトルにある2店舗で、パーフェクトデイの代替ミルクがホットドリンク、アイスドリンクに期間限定…

   • 2021/11/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ、年内に工場着工、2023年前半に商用生産へ

   空気と微生物と電気を使ってタンパク質を生産するフィンランドのSolar Food…

   • 2021/11/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

   藻類や微細藻類の力を利用して代替タンパク質製品を開発するフランスのAlgama …

   • 2021/11/11
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承認を取得

   米イート・ジャストの代替卵JUST Egg（ジャスト・エッグ）の主要成分が、欧州…

   • 2021/11/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達

   シンガポール、アメリカを拠点とする代替母乳企業TurtleTreeがシリーズAラ…

   • 2021/11/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉工場を開設

   • 2021/11/6
   • 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   シェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

   • 2021/11/5
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
8. 

   スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

   • 2021/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携、培養ソーセージのスケールアップ生産を完了

   • 2021/11/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達

    • 2021/10/31
    • 代替プロテイン, 新しい食
11. 

    【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況

    • 2021/10/30
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚