代替プロテイン

1. 

   イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフリーな乳製品を開発

   微生物発酵技術によるアニマルフリーな乳製品開発が盛り上がる中、イスラエルのスタートアップImagindairyが新たにこのリストに加わった。Imagindairyは遺伝子組換えされた酵母を活用して「本物と見分けが…

   • 2021/6/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   微生物発酵で飲食用のアニマルフリーなコラーゲンを開発する米Geltor、今秋市販化へ

   アニマルフリーなコラーゲンを開発するGeltorが、ヴィーガンコラーゲンPrim…

   • 2021/6/10
   • 代替プロテイン
3. 

   卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat Foodsが約1億8000万円を調達

   シンガポールを拠点とするフードテック企業Float Foodsが、シードラウンド…

   • 2021/6/9
   • 代替プロテイン, 代替卵
4. 

   オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、アニマルフリーな「骨付きラムチョップ」の開発も視野に

   現在、世界には60社ほどの培養肉企業があるが、スタートアップの多くは、牛肉、豚肉…

   • 2021/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク・シャック創業者ダニエル・マイヤー氏から支援を受ける

   アマゾン創業者のジェフ・ベゾス氏から支援を受けるチリの代替ミルク企業NotCoが…

   • 2021/6/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   ネスレも細胞農業による代替母乳産業に参入か？

   • 2021/6/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   3Dプリンター肉のSavorEatが代替卵に特化したスタートアップEgg’n’upを設立

   • 2021/6/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   世界初！米Biomilqが細胞培養でヒトの母乳を体外で作製することに成功

   • 2021/6/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   世界初｜スペインの乳製品メーカー、細胞農業による乳製品開発を支援するインキュベーションプログラムを始動

   • 2021/5/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm｜2023年までに英国で培養ソーセージの市販化を目指す

    • 2021/5/29
    • 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    Back of the Yards Algae Sciences（BYAS）が植物性シーフード用の旨味成分を開発

    • 2021/5/28
    • 代替プロテイン, 代替魚