代替プロテイン

  1. スイスのフードテック企業Plantedが世界初の植物性ケバブを開発

    スイスのフードテック企業Plantedは世界初となる植物性ケバブを開発した。同社は先端テクノロジーを駆使することで、4つの天然素材を動物肉にそっくりな風味、口当たり、歯ごたえのある植物肉へと変えた。今回開発された植物性ケバブ…

  2. 中国の植物肉ブランドHey Maetが資金調達に成功、中国全土への展開を狙う

    中国の植物肉ブランドHey MaetはShuangta Food（双塔食品）より…

PAGE NAVI

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

  1. オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクトフェリンの認可を取得
  2. デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意｜気候変動対策に約9300億円を投資
  3. ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供
  4. なぜ今、食品メーカーが手を組むのか？｜共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」
  5. オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目
  6. 【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あめ製造機、デザインドリンク、アップサイクル食品まで
  7. Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成
  8. インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが安全と判断：GMOパネルが結論を発表

[ad01]

PAGE TOP