Foovo Deep
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欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート
2024年11月11日 公式の情報・URLを一部追記精密発酵タンパク質の認可事例が増える一方で、欧州ではまだ認可事例はない。では、承認申請の状況はどうなっているのか。今月23-24日にオランダ、アムステル…
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オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得
2024年12月10日修正：後半のスライドを一部修正しました。精密発酵カ…
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フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10月開催
2024年10月に開催した第15回Foovoセミナーの動画です。たくさんの方にご…
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おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、デモプラントの建設へ
当初の記事では「実証プラント」としていましたが、「デモプラント」に表現を修正しました（2025年3月…
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培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】
国際細胞農業カンファレンス（第13回培養食料研究会）が10日、都内で開催された。…
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植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携
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AQUA Cultured Foods、シカゴの高級レストランで代替シーフードの提供を開始｜創業者インタビュー
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米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付
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英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ
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米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフェリンの商用化を加速
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シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北米進出を加速、日本市場への期待も【創業者インタビュー】
