Foovo Deep
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【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したミルクを試食@シンガポール｜精密発酵ミルクの現在地を確認
精密発酵技術で生成された食品がアメリカ、シンガポールなどで販売されている。Foovoではこれまで、必要成分だけの作成を可能とする精密発酵の可能性に注目し、重点的に海外ニュースを紹介してきた。では、精密発酵…
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培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gelatex｜事業開発部長Athanasios Garoufas氏にインタビュー
培養肉の生産では、生体内環境に似た状態を再現するために、細胞外マトリックス（EC…
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Oobli、精密発酵による甘味タンパク質を使用した初製品の予約販売を開始
精密発酵により甘味タンパク質を開発するOobli（旧称Joywell Foods…
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Those Vegan Cowboysが精密発酵で作成されたチーズを発表
オランダの植物肉ブランドThe Vegetarian Butcherからスピンオ…
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NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ
チリのフードテック・ユニコーン企業NotCoは12日、シリーズDラウンドで700…
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ベルがパーフェクトデイと提携、精密発酵タンパク質の代替チーズを来月発売
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米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始
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チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携
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米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収
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Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功
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ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表
