Foovo Deep

1. 

   「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar

   完全に天然由来でありながら、100％砂糖のような代替品を開発するイスラエル企業が登場した。Niv Ben-Ami氏とRon Livny氏によって2020年に設立されたResugarは、独自の酵素プロセスを使った「…

   • 2022/7/15
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
2. 

   Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを開発するプロジェクトを始動

   細胞培養による代替母乳・ミルクを開発するイスラエルのWilk（旧称Bio Mil…

   • 2022/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得

   菌糸体を使って代替肉を開発するドイツ企業Mushlabsは先月、スタートアップの…

   • 2022/7/13
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内のイスラエル上市を目指す

   精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するRemilkは、イスラエル食品最…

   • 2022/7/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表

   マイコプロテインを活用した代替肉を製造、販売するスウェーデン企業Mycorena…

   • 2022/7/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表

   • 2022/7/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
7. 

   米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産に成功｜動物を犠牲にしない「本物のコラーゲン」

   • 2022/6/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
8. 

   Joes Future Foodが中国初の培養豚バラ肉を発表、中国政府も細胞農業を重視

   • 2022/6/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功

   • 2022/6/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達

    • 2022/6/22
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    分子農業パイオニアの英Moolec Science、SPAC経由の上場を計画

    • 2022/6/19
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉